大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炖番茄四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨炖番茄四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。
西红柿骨头汤做法？
准备用料：排骨1000g、番茄4个、大葱适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、苦藠适量。
4、苦藠剥皮洗净
番茄小排最正宗的做法？
1. 排骨清洗干净，放入开水中煮至变色捞出，水中加入花椒去腥。
2. 番茄去皮切块，姜切片，葱切段。
4. 放入排骨翻炒。
做法：
1、将材料清洗干净:排骨，番茄、小葱。
2、锅里放水煮沸后，放入排骨焯水，捞出冲洗干净，把水倒掉。
3起锅烧热后放油，加点冰糖炒化后倒入排骨煎炒煎排骨期间倒入料酒和少许生抽，待排骨表面呈焦***，放入去皮的番茄和葱，稍微翻炒几下，让番茄出汁，倒入足量水（不要后期续加）烧开，汁收的差不多了加盐放入葱叶即可
材料： 排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。
做法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
番茄小排是一道常见的中式烹饪菜品，下面是一个传统的番茄小排的做法：
所需材料：
- 猪肉小排：500克
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 番茄酱：适量
- 白糖：适量
番茄排骨做法？
准备材料
排骨 西红柿 鸡精 盐 番茄酱 料酒 生抽 葱 姜 大料 花椒（不知道别人，反正我做菜基本离不开花椒）
制作步骤
排骨、西红柿洗净备用。
锅内加水烧开，下排骨、姜片、料酒焯水。撇去血水、浮沫沥干水分备用。
一、排骨剁成小一点的块，洗净控水备用（同时汤煲加水烧开）
二、葱切段、姜切片
三、排骨入冷水埚，加入白酒煮开焯水，锅大开后，从中间捞出排骨控水（从中间捞排骨可以减少杂质）
四、随后倒入汤煲内（汤煲内的水要是开的）
五、撇去表面的浮沫
六、加入几粒花椒和白胡椒粉去腥（不喜欢的可以去掉花椒）
七、加入几粒花椒和白胡椒粉去腥（不喜欢的可以去掉花椒）
八、番茄顶部划十字花刀泡入开水，剥去外皮
九、煲好的排骨带汤盛出一些，加入少许鸡粉调味（我炖的比较多，所以盛出一顿所需要的量）
十、倒入番茄煮开2分钟
西红柿排骨汤怎么做？
主要原料
排骨500克，番茄250克，番茄酱40克
制作方法一
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
到此，以上就是小编对于排骨炖番茄四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炖番茄四川做法大全的4点解答对大家有用。
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