大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨炖番茄四川做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍排骨炖番茄四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。
西红柿骨头汤做法?
准备用料:排骨1000g、番茄4个、大葱适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、苦藠适量。
4、苦藠剥皮洗净
番茄小排最正宗的做法?
1. 排骨清洗干净,放入开水中煮至变色捞出,水中加入花椒去腥。
2. 番茄去皮切块,姜切片,葱切段。
4. 放入排骨翻炒。
做法:
1、将材料清洗干净:排骨,番茄、小葱。
2、锅里放水煮沸后,放入排骨焯水,捞出冲洗干净,把水倒掉。
3起锅烧热后放油,加点冰糖炒化后倒入排骨煎炒煎排骨期间倒入料酒和少许生抽,待排骨表面呈焦***,放入去皮的番茄和葱,稍微翻炒几下,让番茄出汁,倒入足量水(不要后期续加)烧开,汁收的差不多了加盐放入葱叶即可
材料: 排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
番茄的多少和番茄酱的取舍,都可自己发挥。
做法:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。
番茄小排是一道常见的中式烹饪菜品,下面是一个传统的番茄小排的做法:
所需材料:
- 猪肉小排:500克
- 番茄:2个
- 洋葱:1个
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 番茄酱:适量
- 白糖:适量
番茄排骨做法?
准备材料
排骨 西红柿 鸡精 盐 番茄酱 料酒 生抽 葱 姜 大料 花椒(不知道别人,反正我做菜基本离不开花椒)
制作步骤
排骨、西红柿洗净备用。
锅内加水烧开,下排骨、姜片、料酒焯水。撇去血水、浮沫沥干水分备用。
一、排骨剁成小一点的块,洗净控水备用(同时汤煲加水烧开)
二、葱切段、姜切片
三、排骨入冷水埚,加入白酒煮开焯水,锅大开后,从中间捞出排骨控水(从中间捞排骨可以减少杂质)
四、随后倒入汤煲内(汤煲内的水要是开的)
五、撇去表面的浮沫
六、加入几粒花椒和白胡椒粉去腥(不喜欢的可以去掉花椒)
七、加入几粒花椒和白胡椒粉去腥(不喜欢的可以去掉花椒)
八、番茄顶部划十字花刀泡入开水,剥去外皮
九、煲好的排骨带汤盛出一些,加入少许鸡粉调味(我炖的比较多,所以盛出一顿所需要的量)
十、倒入番茄煮开2分钟
西红柿排骨汤怎么做?
主要原料
排骨500克,番茄250克,番茄酱40克
制作方法一
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去。
到此,以上就是小编对于排骨炖番茄四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨炖番茄四川做法大全的4点解答对大家有用。
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