大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州腊香肠正宗做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州腊香肠正宗做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州香肠的做法配方?
辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。
1. 准备肥瘦肉的香肠,
2. 洗干净切丝,
3. 准备香肠调料
5. 小肠洗干净用热水泡泡,
6. 将小肠弄在筒上,弄好后用线捆绑好,,开始罐肉。
7. 弄好用针扎一下放气
黔五福甜香肠的做法配方?
用料猪肉 5000克白糖 500克盐 125克高度白酒 100克五香粉 20克胡椒粉 15克花椒面 10克红曲米粉 10克猪肠衣 几根灌肠器 一个棉线 几根
甜香肠的做法步骤
步骤 1
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猪肠衣一包
步骤 2
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灌肠器一个
1、食材:瘦肉6斤、肥肉4斤、盐300克、糖500克、白酒200克、五香粉适量。
2、猪肉搅碎或者剁碎。
3、放盐、高度白酒、五香粉、糖拌匀腌制,酒和糖碰撞出来的香味真的很诱人。
4、猪小肠洗净,刮去肠内壁的油脂,只留下肠衣即可。(肠子洗得够干净的话,不用刮油,这样油脂更多更香,重口味)
5、用矿泉水瓶口当漏斗,用筷子往里塞。
6、灌了一大盆。
7、挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可。(避免太阳直射)
到此,以上就是小编对于贵州腊香肠正宗做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州腊香肠正宗做法大全的2点解答对大家有用。
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