大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸菜猪脚四川做法大全教学的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸菜猪脚四川做法大全教学的解答,让我们一起看看吧。
四川酸菜猪脚汤做法?
首先准备原料:猪蹄1只400克、酸菜1包200克、生姜1大块、香葱2根、大蒜5粒、八角1颗、花椒20粒、鲜红小米辣3个、野山椒4粒、黄酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、盐适量、菜油5汤匙、鸡精1茶匙
做法:
1、准备好主材料,该洗的洗净。
2、猪蹄在温水中刮洗干净,剖开斩成块,然后用清水反复泡至水变清。
3、酸菜冲水后同野山椒切成段;大蒜生姜切片;香葱1根打成结1根切成葱花;小米辣切成圈。
原材料:猪蹄两只、酸菜、生姜、大葱白、红花椒、盐、鸡精、绍酒、冰糖(少量,提味)、食用油
制作步骤:
猪蹄的处理:
1、把处理干净的猪蹄斩小块,用清水漂1小时左右(去腥味方法1)。
2、清水 绍酒烧开,将猪蹄倒入,小煮片刻,去除杂物(去腥味方法2)。
酸菜猪脚的做法王刚?
用料东北酸菜丝 500g猪蹄 半只五花肉 250g大葱 半根姜片 3片大蒜 5瓣干辣椒 2个香叶 1片八角 2个料酒 1大勺生抽 2大勺盐 2小勺
做法贼简单的【酸菜炖猪蹄】,入冬后多吃它,小脸嫩又美!的做法步骤
步骤 1
space
500g东北酸菜丝挤干备用 · 酸菜的清洗要视不同的酸菜和菜谱而定,加入有汤的烩菜里不需要清洗,这样做出来的酸菜猪蹄才够酸香
步骤 2
space
挑选偏肥的五花肉切成片,大葱切段
主料:自制老坛酸菜一棵 、猪蹄2只
辅料:辣椒30克 味增5克 花椒粒10克 白胡椒粉3克 老姜一块 鸡精2克
做法
步骤1
猪蹄事先处理好,炖软
步骤2
准备材料炖软的猪蹄,自制老坛酸菜,花椒粒,***头辣椒,老姜”
步骤3
做法步骤
1· 准备姜片,葱50g,香菜50g,干辣椒酌情,沙姜1块,八角1块,白芷1片,山楂10片,白胡椒10g,花椒10g,桂皮1小块,陈皮1块,香叶5、6片
2· 直接上高压锅,猪脚焯水洗干净把准备材料放进去,放适量盐,鸡精调味,上汽后中小火10分钟
3· 准备蒜米,姜切颗粒,青红辣椒切颗粒
1.材料:
猪蹄1只400克、酸菜1包200克、生姜1大块、香葱2根、大蒜5粒、八角1颗、花椒20粒、鲜红小米辣3个、野山椒4粒、黄酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、盐适量、菜油5汤匙、鸡精1茶匙。
2.做法:
(1)、准备好主材料,猪蹄在温水中刮洗干净,剖开斩成块,然后用清水反复泡至水变清。
(2)、酸菜冲水后同野山椒切成段;大蒜生姜切片;香葱1根打成结1根切成葱花;小米辣切成圈。
红豆酸菜猪脚怎么做?
食材:猪脚500克,红豆150克,酸菜50克
做法
1、将红豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出
2、然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用
主料酸菜100g猪蹄2个辅料葱姜适量老抽15ml白糖3g料酒20ml大料4个鸡精少许步骤1.准备好所有的食材。
2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛。
3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。
4.倒入猪蹄翻炒。
5.加入料酒炒香。
6.加入老抽。
7.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。
8.然后倒入砂锅加入适量的清水。
9.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。
10.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。
到此,以上就是小编对于酸菜猪脚四川做法大全教学的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸菜猪脚四川做法大全教学的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/79392.html