酸菜猪脚四川做法大全教学,酸菜猪脚四川做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜猪脚四川做法大全教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜猪脚四川做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川酸菜猪脚汤做法？
2. 酸菜猪脚的做法王刚？
3. 红豆酸菜猪脚怎么做？

四川酸菜猪脚汤做法？

首先准备原料：猪蹄1只400克、酸菜1包200克、生姜1大块、香葱2根、大蒜5粒、八角1颗、花椒20粒、鲜红小米辣3个、野山椒4粒、黄酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、盐适量、菜油5汤匙、鸡精1茶匙

做法：

1、准备好主材料，该洗的洗净。

　2、猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。

3、酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。

原材料：猪蹄两只、酸菜、生姜、大葱白、红花椒、盐、鸡精、绍酒、冰糖（少量，提味）、食用油

制作步骤：

猪蹄的处理：

1、把处理干净的猪蹄斩小块，用清水漂1小时左右（去腥味方法1）。

2、清水 绍酒烧开，将猪蹄倒入，小煮片刻，去除杂物（去腥味方法2）。

酸菜猪脚的做法王刚？

用料东北酸菜丝 500g猪蹄 半只五花肉 250g大葱 半根姜片 3片大蒜 5瓣干辣椒 2个香叶 1片八角 2个料酒 1大勺生抽 2大勺盐 2小勺

做法贼简单的【酸菜炖猪蹄】，入冬后多吃它，小脸嫩又美！的做法步骤

步骤 1

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500g东北酸菜丝挤干备用 · 酸菜的清洗要视不同的酸菜和菜谱而定，加入有汤的烩菜里不需要清洗，这样做出来的酸菜猪蹄才够酸香

步骤 2

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挑选偏肥的五花肉切成片，大葱切段

主料：自制老坛酸菜一棵 、猪蹄2只

辅料：辣椒30克 味增5克 花椒粒10克 白胡椒粉3克 老姜一块 鸡精2克

做法

步骤1

猪蹄事先处理好，炖软

步骤2

准备材料炖软的猪蹄，自制老坛酸菜，花椒粒，***头辣椒，老姜”

步骤3

做法步骤

1· 准备姜片，葱50g，香菜50g，干辣椒酌情，沙姜1块，八角1块，白芷1片，山楂10片，白胡椒10g，花椒10g，桂皮1小块，陈皮1块，香叶5、6片

2· 直接上高压锅，猪脚焯水洗干净把准备材料放进去，放适量盐，鸡精调味，上汽后中小火10分钟

3· 准备蒜米，姜切颗粒，青红辣椒切颗粒

4· 热锅热油下豆瓣酱炒出红油放蒜跟姜炒香

1.材料：

猪蹄1只400克、酸菜1包200克、生姜1大块、香葱2根、大蒜5粒、八角1颗、花椒20粒、鲜红小米辣3个、野山椒4粒、黄酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、盐适量、菜油5汤匙、鸡精1茶匙。

2.做法：

（1）、准备好主材料，猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。

（2）、酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。

红豆酸菜猪脚怎么做？

食材：猪脚500克，红豆150克，酸菜50克

调料：盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克

做法

1、将红豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出

2、然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用

主料酸菜100g猪蹄2个辅料葱姜适量老抽15ml白糖3g料酒20ml大料4个鸡精少许步骤1.准备好所有的食材。

2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。

3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。

4.倒入猪蹄翻炒。

5.加入料酒炒香。

6.加入老抽。

7.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

8.然后倒入砂锅加入适量的清水。

9.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

10.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

到此，以上就是小编对于酸菜猪脚四川做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜猪脚四川做法大全教学的3点解答对大家有用。