重庆***炖粉条的做法大全,重庆***炖粉条的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆白菜炖粉条的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆***炖粉条的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 天天奶奶白菜炖粉条的家常做法？
2. 马姐白菜炖粉条家常做法？
3. 紫白菜炖粉条正宗做法？

天天奶奶***炖粉条的家常做法？

***炖粉条】

【制作食材】：***，粉条，葱，姜，干辣椒，老抽，蚝油，食盐，生抽，胡椒粉，豆瓣酱。

【方法及步骤】

1、准备一小把的红薯粉条，然后往粉条中加入适量的热水，利用热水把红薯粉条浸泡半个小时，将其完全泡软。

泡发粉条的时候，有人说用冷水，有人说用热水。最好的方式是***用热水去泡发粉条，温度也不要太高，80℃左右就可以了。

2、粉条泡发的时候，把我们买回来的***，切去根部后，再掰成片状。接着将***用清水清洗干净，洗干净的***，要把***帮、***叶用刀分开。因为***帮比菜叶更难熟，所以在炒制的时候要分开炒，这样炒出来的口感才会一致。

弄好以后的***帮，先用刀拍一下方便入味，然后再斜刀切片，这样做出来的***帮，口感才最佳。然后把***叶用自己喜欢的方式，将其切成块状，放到一旁备用即可。

3、准备一些大蒜，将大蒜切粒，再准备一小块生姜，将生姜切成薄片备用。最后准备几个干辣椒，切成辣椒圈。炒***，葱，姜，干辣椒是必备的调味品。然后还要准备一小块的瘦肉，将肉切片备用，最近肉太贵，不用准备太多。

等粉条泡发好以后，用剪刀剪小一点，再控干水分备用。同时起锅热油，锅中加入少许食用油，将油温加热到4成热。

4、把准备好的肉片先加入到锅中，用小火进行翻炒，将肉片炒至表面微黄以后，加入葱、姜、干辣椒，把香味炒出来，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

制作方法

菜谱原料

五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

制作方法：

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

马姐***炖粉条家常做法？

原料：***、五花肉、粉条、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、老抽、八角、花椒粒、油、盐、鸡精、糖。

做法步骤：

第1步、备好食材，***洗净切片，葱姜蒜切片，五花肉切片。

第2步、粉条先泡一下，又下锅煮熟了备用。

第3步、油热下入五花肉煸炒。

紫***炖粉条正宗做法？

主料:五花肉150g，紫***1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量 

做法步骤 

1. 紫***用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。 

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。 

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。 

***处理，洗净，剥开，用手撕成片状

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粉条处理，用温水泡10分钟，洗净，捞出，沥干，待用

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把锅预热，加油，油烧热后，把葱花，蒜末放入，爆香

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放入***，炒至***有点变软，放入粉条，加盐，醋，继续翻炒

到此，以上就是小编对于重庆***炖粉条的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆***炖粉条的做法大全的3点解答对大家有用。