四川土豆啤酒鸡做法大全,四川土豆啤酒鸡做法大全***

dfnjsfkhak 2024-10-30 1

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  1. 薯条干锅鸡最正确的制作方法?
  2. 小鸡喝酒的做法?
  3. 香菇烧鸡做法川菜?

薯条干锅鸡最正确的制作方法?

食材明细

土豆、鸡、葱、大料、花椒、姜、蒜、生抽、煮抽、蚝油白糖料酒、盐。

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(图片来源网络,侵删)

1、土豆切成薯条状洗去淀粉控干水份。

2、鸡切块控水用淀粉抓匀

3、用生抽,老抽,蚝油,白糖,料酒,盐调成汁待用

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4、热油锅,下土豆条炸

5、炸成金***捞起控油

6、把鸡块下油锅炸。

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7、炸至金***捞起

8、另起油锅,下姜丝蒜片葱白,花椒大料炸香

步骤 1

鸡块温水洗净,我一般喜欢淘米水洗肉,去腥。不用开水穿!不用穿!沥干待用。土豆切成自己喜欢的形状,过水七八分熟,待用。

步骤 2

起锅热油,剁碎的豆豉,葱白姜蒜豆瓣酱爆香,倒入沥干的鸡肉,加料酒,盐巴,生抽,蚝油大火炒变色,倒没鸡肉三分之一的啤酒煮开转小火,盖锅盖。

步骤 3

小鸡喝酒的做法?

1、姜切片,葱切段,蒜切片,香菇切十字花
2、锅中油烧热,放干辣椒和葱姜蒜,倒入香料郫县豆瓣翻炒均匀
3、倒入鸡腿肉,加调料翻炒均匀,倒入啤酒,小火炖15分钟
4、加香菇和青红椒,大火收汁1、姜切片,葱切段,蒜切片,香菇切十字花

2、锅中油烧热,放干辣椒和葱姜蒜,倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀

3、倒入鸡腿肉,加调料翻炒均匀,倒入啤酒,小火炖15分钟

4、加香菇和青红椒,大火收汁

主料:土鸡750克

调辅料:啤酒一瓶(550ml)、土豆300g、豆瓣酱20g、料酒10g、蒜5g、葱花2g、香叶1g

制作方法

1 鸡砍成块

2 锅中加油,六成油温加入香叶和桂皮,再加入鸡块

3 锅中加入料酒、豆瓣酱、啤酒,翻炒均匀

4 土豆洗净、去皮、切块

5 将土豆块、大蒜加入锅中,盖上锅盖烧一个小时

6 一小时后,土豆鸡块起锅盛入盘中,再撒上葱花即可

香菇烧鸡做法川菜

材料:香菇适量,新鲜鸡肉一只,大蒜6瓣,生姜一块,大葱一根,青椒2颗,香叶3片,桂皮一片,八角3颗,花椒少许,豆瓣2勺,生抽少许,老抽少许,耗油少许,白糖少许,料酒少许。

新鲜香菇

做法:1、首先我们把鸡肉剁成块,用清水清洗两遍,然后锅里放入适量的水,把鸡肉倒进去,水烧开后,把面上的血沫捞去,然后把鸡肉捞起来,再用清水冲洗一下,沥干水分待用。

2、把香菇清洗干净,切成小块待用,生姜切块,大蒜拍碎,大葱切节,青椒切成小粒。

3、起锅烧油,我们在锅里倒入适量的食用油,等油烧到8成热倒入鸡肉翻炒,炒到鸡肉皮变色,放入适量白糖,放入豆瓣,翻炒几下,把生姜大蒜放进去,炒几下,然后再把花椒,香叶,桂皮,八角放进去炒出香味,然后再放入适量生抽,老抽,料酒,耗油,翻炒几下,再倒入适量清水,放入大葱节,盖上锅盖。

4、大火烧开,转中火慢烧一会,然后放入香菇,放入适量盐,再盖锅盖烧一会,待水分略少,放入青椒粒,放入适量鸡精翻炒几下,大火收汁即可。

主料:鸡块适量、姜适量、香菇8个、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、蒜适量、

做法

1、鸡块洗净。

2、香菇洗净,用开水泡发。

3、葱洗净切段,蒜头切片,姜切片,干辣椒切段。

4、锅里烧开水加入鸡块焯一下。

5、锅里热油,爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。

6、加入鸡块翻炒。

7、加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。

8、烧干后加入香菇翻炒。

到此,以上就是小编对于四川土豆啤酒鸡做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川土豆啤酒鸡做法大全的3点解答对大家有用。

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