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为什么“野菜”很受人们欢迎?
为什么"野菜“最受人们欢迎?因为野菜是纯天然,最健康的蔬菜,既不要施肥也无需打药,而且许多还有保健作用和药用效果,所以一直到大家的喜爱。
记得我们小时候,家里比较穷,妈妈老是会带我们上山去***蘑菇,摘蕨菜,拔小笋子,找藕带来改善伙食。那时虽然家里穷,但是山上找野菜也是一件蛮快乐的事情。现在虽然生活条件好了,但是每年回家依旧是要找点野菜打打牙祭。
野菜为什么受欢迎,我想主要有以下几点原因:
一、绝对的天然绿色食品,也是污染最少的食品,是非常适合大家身心健康的。许多的野菜,并不是花钱就能买的到的。
二、新鲜感爆棚,儿时回忆。偶尔吃一顿野菜,那是人生的一大享受。我记得以前某些稀有的蘑菇的鲜美,在我们当地已经找不到了,现在已只能在记忆中回放。
三、许多的野菜实际上也是药材,常有人说吃野菜是"有病治病,无病强身“,可见期在人们心中的受欢迎程度。
四、随着季节的变化,每个季节的野菜也不一样,许多野菜是过了这个村就没有那个店了。所以季节一到,大家争先恐后的找野菜。比如用清明草煎粑粑,一直是我们当地用来清明上坟的传统供品和小吃。
总之,个人认为野菜之所以受欢迎,主要还是体现在绿色、健康等方面,加上现在人工种植的蔬菜化肥使用过量,都失去了原有的口感,而偶然尝下纯天然野菜,感觉是人间极品。
大家好,我是乡园里张嫂,很荣幸在这里为你们解答。野菜一听到这个就就马上想到,绿色纯天然,现在的人不缺衣不缺食,不像以前,吃野菜往往是为了填饱肚子,现在的人吃野菜吃的是健康。
野菜为什么越来越受欢迎,下面是我个人的几个看法:
1、随着人们的生活水平的提高,现在市场上不管是什么季节都能吃上各种各样的新鲜蔬菜,那为什么人们还是对野菜情有独钟呢?因为呀现在市场上很多的蔬菜都是反季节性的蔬菜,而且都是大棚种植,那么自然就是少不了化肥、农药的使用,蔬菜就算你洗的在干净,也洗不了农药化肥的残留。现在市场上卖的蔬菜为了提高产量和效益也是不断的改良优化,早已经吃不出小时候的味道了。而恰恰相反,野菜就是野外自然生长的,没有经过人为的管理,显的是格外的纯天然,吃起来还是小时候的味道,给人们带来的不仅仅是健康,也是一种怀念。
2、物依稀为贵,现在随着人们思想上的改变,对野菜的需求量也越来越大,野菜也没有以前那么多 了,在说现在很多的人家里基本也不怎么种植了,都忙着上班赚钱,而且野菜自己去采摘的话,又不需要钱的,还能增加不少乐趣呐,何乐而不为呢!所以野菜成了抢手货了。
注意:在食用野菜时,我们一定要***摘自己比较了解的、认识度高的、而且经常吃的,千万别随便跟风随意去***摘拿来食用,并不是所有的野菜都适合自己吃,不是所有的都可以当野菜食用,万一误***了不能食用的,是会引起中毒的。
下面就介绍几款我自己比较熟悉的给大家分享一下:
1、苦菜 在我的家乡每到春至夏初,我们就会 去***摘 一种叫苦菜的野菜来吃,新鲜,美味又嫩。不知道朋友们是否见过或者吃过,可能会因为地域的差别,很多地方是没有***来吃过的,在我们这边是比较常见的。一般生长在路边和菜园边,向阳的山坡上,味苦,吃的时候用热水烫,烫好用冷开水冲洗一遍,这样可以去掉一点苦味,然后按自己口味凉拌即可,也可以嗮干,拿来蒸着吃,好下饭的,本人非常喜欢吃,不认识的可以看如下图:
2、车前草可以叫车轮草和牛甜菜,地区不同叫法就不同,一般生长在农村路边,可以鲜用也可以嗮干,可以做各种菜,车前草骨头汤、凉拌车前草 等等,如下图:
野菜有好多,就不一一介绍了,以上是个人生活实践得出来的观点,如有不妥,欢迎指点,如果你有更好的见解,可以在下方留下你宝贵的意见,并积极参与评论,特邀大家关注三农达人 【乡园里张嫂】 一起探讨农村问题。
为什么野菜最受欢迎?
红军长征时期,由于缺乏粮食,不得不以野菜充饥,那时他们的信仰是解放全中国,让受苦之人闹翻身,所以他(她)们在苦在累,都坚定不移地跟着***打天下,最终消灭了一切敌人,使革命取得了胜利。
解放后,由于生产力落后,再加上三年自然灾害,所以人们赖以生存的粮食成了紧俏商品,家家户户都不够吃,为了生存,人们纷纷以草根树皮和野菜为食,最终战胜了三年自然灾害,顽强地活了下来。
而随着改开的到来,人们的生活水平得到了不断的提高。而同时人们的脑筋在利益的驱使下,想尽一切可能的办法,再也不会去考虑人民的生命安全了。各种激素,化工产品,化肥农药的过度使用,人们在食用了这些产品后,各种顽症绝症是逐年增加,所以现在的人们,为了追求健康,不得不把目光再次聚焦到纯天然绿色无污染的野菜上来!
当然到农村来挖野菜,即亲近了大自然,又放松了紧张的心情。又能体验亲手挖野菜的乐趣。必定经过自己的双手,所获得的野菜吃起来也是最放心和舒心的!
本人观点。
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