贵州凉拌茄子酱做法大全,贵州凉拌茄子酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉拌茄子酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州凉拌茄子酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北蒸茄子拌酱做法？
2. 贵州烧茄子辣椒怎么拌的？
3. 四川凉拌茄子怎么做？

东北蒸茄子拌酱做法？

1.蒸锅加水煮沸。

2.茄子切去两端，洗净。大的茄子纵向对剖，然后横切成厚半厘米的小块。放入蒸锅，加盖蒸6—8分钟至软。

3.制作酱汁：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，挤入3汤匙柠檬汁，加芝麻酱和橄榄油，再加盐、黑胡椒，拌匀。

4.大葱切去无用部分，切成薄片；晒干番茄切碎，待用。

5.蒸好的茄子倒入滤锅，以匙背用力压出汁液，茄子压烂也不要紧。茄子放入碗中，加大葱、干番茄，拌匀。

6.浇上预备好的酱汁，拌匀。莳萝洗净沥干，切一汤匙量的末，撒在茄子上。搁置5分钟，待茄子入味后食用。

用料：茄子适量，大蒜，盐，鸡精，生抽，老抽，糖，耗油，柠檬汁，加芝麻酱和橄榄油，再加盐、黑胡椒适量

做法：1.准备好所需食材，先将茄子洗净，切成长条，蒜切末。

2.起锅，锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀。

3.然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。

4.最后依次放入盐，鸡精，糖，耗油，中火炖煮八分钟。

5.利用这时间制作酱汁：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，挤入3汤匙柠檬汁，加芝麻酱和橄榄油，再加盐、黑胡椒，拌匀。

5.然后用铲子把茄子捣碎，盖上盖子继续煮三分钟收汁即可出锅，出锅前可以撒些香菜，拌上酱汁即可食用。

1.将尖椒和葱切碎 2.将尖椒和葱装入碗中，加入一个鸡蛋搅拌均匀 3.将香其酱加入搅拌 4.加入油一起搅拌，油可以放多一些，油少的话就会比较干，油多一些就会更香更加的好吃 5.搅拌好之后就是这个样子哒 6.上锅蒸，将洗好的茄子和土豆一起放入锅中，土豆要带皮一起蒸会更加好吃 7.大约蒸20分钟就好了，土豆熟了基本就好了，看下酱是不是都蒸透了 8.拌起来，我喜欢蘸着尖椒吃，要是有香菜也可以放进去，还有葱丝 小贴士 不要加水，只放油就可以了。 不要放盐，因为加了一袋酱。 搅拌的时候最好顺着一个方向搅拌

1、做法一

用料：茄子1个、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、耗油。

茄子切成长条，蒜切末，锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。最后依次放入盐，鸡精，糖，耗油，中火炖煮八分钟，然后用铲子把茄子捣碎，盖上盖子继续煮三分钟收汁即可出锅。

2、做法二

用料：茄子适量、蒜适量、尖椒1个、香菜适量、菜籽油2勺、香葱2根、食盐适量、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱适量、水适量。

贵州烧茄子辣椒怎么拌的？

1.将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中。

2、慢慢去掉烧焦的青皮。

3、沥掉水份放凉。

4、将辣椒和茄子撕成小条。

5、加入蒜末和盐。

6、加入生抽、香油[1]和辣椒油拌匀即可

四川凉拌茄子怎么做？

　凉拌茄子 原料：

　　长茄子2个，红辣椒1个。

　　辅料：

　　大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。

　　做法：

　　1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

　　2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。

　　味型: 蒜香

　　主料：茄子(400克)

　　调料：白芝麻(15克) 白砂糖(20克) 酱油(30克)

到此，以上就是小编对于贵州凉拌茄子酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉拌茄子酱做法大全的3点解答对大家有用。