云南面条汤做法大全,云南面条汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南面条汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南面条汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明卤肉面正宗做法？
2. 云南出名的面条小吃？
3. 吃面条如何才能勾兑出好汤？

昆明卤肉面正宗做法？

1、五花肉用温水清洗干净，切厚一点的大肉片。葱切段，姜切片。五花肉选肥瘦相当的，卤出来后肥而不腻，瘦而不干，吃着才过瘾。

2、锅中倒油，把切好的五花肉片放入锅中，煸至两面微黄，盛出备用。五花肉稍微煸炒一下，卤出来更有味道。

3、豆腐切厚一点的片，片可以大一点。放入锅中煎至两面金黄。豆腐煎制的程度要比五花肉更重一点。

4、锅中烧水，把鸡蛋洗净，放入锅中煮熟。剥去鸡蛋壳，备用，把煎制好的肉片、豆腐、煮好的鸡蛋放入电饭煲中，倒入2勺老抽，两勺味极鲜。

5、放入切好的葱段、姜片，放2个八角，一小把花椒，四五块冰糖，按下煲粥键，煮至一个半小时，一个半小时后，打开电饭煲，加入1勺食盐。

云南出名的面条小吃？

男的凉面比较好吃，而且出名它里面可以随意混搭，可以加你自己喜欢吃的，各种配料，比如说黄瓜胡萝卜丝，还有各种你喜欢吃的肉类和蔬菜放在里面冷面适合在夏天吃炎热的夏天，来一碗冷面是多么的开心云南的冷面酱不比外面的差欢迎你来品尝云南的冷面

吃面条如何才能勾兑出好汤？

挂面或细面条3人份的量香菇14朵小青菜1把西红柿半个蚝油2勺生抽2勺盐1勺

菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤的做法

鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。



小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。



香菇切成小丁。



锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。



1.老汤面条：用骨汤，做汤底直接下面出锅前撒香菜，也可加点其他青菜。

2.清淡面：肉丝，葱花姜丝爆锅，添水不放酱油。开锅加盐打荷包蛋下面，盐放适量，少了不好吃。出锅前切点黄瓜丝放里煮开，最后放点味精。

吃面条如何勾兑出好汤？这里要分红汤面和白汤面两种。我比较喜欢吃红汤面，下面我来分享一下红汤面的做法：我们都知道、面条好不好吃、主要取决于汤料和面条的口感、而汤料绝对是面条的灵魂、下面我就把我平时制作汤料的方法分享如下：油适量放锅里加热、油温6层放入生姜、葱、蒜爆香，再加入酱油、白糖、桂皮、八角、黄酒等等、喜欢海鲜一点还可以加点虾米🦐之类最后加开水煮熟即可起锅、晾冷后撇去香料装瓶冷藏就可以了。另外下红汤面的油个人比较喜欢猪肥肉熬的白油、很香。面条最好是自己手擀的吃起来劲道一点的那种。希望能给大伙提供参考、互相学习。欢迎留言指导。图片来源于网络。

你好，朋友，市面上有很多种面条汤的做法都很好喝，猪肉汤牛肉汤都各有其味。

主要是要看你的需要，下面我给你分享一道云南面条汤的做法。

准备筒子骨一根

鸡架五只

姜块，鸡粉，盐，白糖，料酒

先把筒子骨和鸡架过水烧开

水开撇去血沫

下姜片，料酒

转小火慢炖

中间不要加水

到此，以上就是小编对于云南面条汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南面条汤做法大全的3点解答对大家有用。