四川腊肉肠炒饭做法大全,四川腊肉肠炒饭做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肉肠炒饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川腊肉肠炒饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊味炒饭的做法？
2. 腊肉炒饭是怎么制作的？
3. 你吃过腊肉炒饭吗？觉得好不好吃？

腊味炒饭的做法？

用料：米饭300克，混合蔬菜100克，熟腊肠100克，鸡蛋一个，油一勺，沙拉酱适量，葱花适量，酱油少许，黑胡椒少许，盐适量

步骤：

1、米饭与沙拉酱拌匀。

2、火力调至中火倒油，鸡蛋待蛋液没有完全凝结加入米饭翻炒均匀。

3、锅中加入腊肠混合菜，葱花 酱油 黑胡椒，盐翻炒均匀即可。

1、备好食材。腊肉、胡萝卜、豌豆、大葱洗净，米饭。

2、胡萝卜、大葱切丁。

3、腊肉去皮(不要)，再切丁。

4、锅里水烧开，放入胡萝卜丁焯水一分钟，捞出来控干水。

5、豌豆冷水下锅煮熟。

6、捞出控干水。

7、锅里放油烧热，加入腊肉丁煸炒吐油。

8、用锅铲把腊肉铲至一旁，(小火)倒入米饭弄散再炒匀。

9、倒入豌豆、胡萝卜丁、大葱丁翻炒。

10、加入生抽、盐炒匀。

腊肉炒饭是怎么制作的？

主料：米饭100g、胡萝卜100g、洋葱50g、腊肉50g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老干妈豆豉酱适量 老干妈炒饭 1 准备材料，米饭，老干妈 2 胡萝卜切成小丁，洋葱切成小丁，腊肉切成小薄片 3 锅里放一点点油，锅热后放腊肉煸炒至变色 4 再放洋葱和胡萝卜翻炒，加少许盐和生抽炒， 5 炒至菜快熟的时候把剩米饭倒入锅中，拍散，再加入一大勺老干妈辣酱，加少许清水使米饭松软，炒匀即可出锅。 6 盛盘 小贴士 成本过不去三元钱，所以建议还是自己做。

你吃过腊肉炒饭吗？觉得好不好吃？

感谢邀请，腊肉炒饭经常是我们川人吃到的美食。推荐两种口味的腊肉炒饭。

第一种腊肉炒饭；腊肉处理干净后煮熟，切成丝、条、丁都可以，蒜苗切碎备用，锅预热好下腊肉炒香下米饭放蒜苗、鸡精、味精、酱油炒熟即可。

第二种腊肉竹筒饭；米饭、腊肉切丁。副料处理，毛豆籽煮熟充水放凉，香菇煮熟放凉切丁，芽菜或者外婆菜都可以，胡萝卜丁备用。

锅里预热放少许油下鸡蛋，腊肉丁放副料炒熟后加入米饭放鸡精，味精，酱油炒熟即可。

小贴士；腊肉本身带盐，可以品尝试一下看咸淡取决后在放少许盐。

说一款（将军炒饭）吧。

将军出身贫苦，英勇善战，予见到将军时，已是中将军衔，平时无所奢求，尤喜家乡的一份炒饭，据说当年还是招待显客所用的。

捞米饭蒸好；干辣椒去籽切碎；花椒切碎；熟五花腊肉切颗粒；豆豉切碎。油烧热，下海椒、花椒炒成棕红色，速下豆豉、腊肉炒香，下米饭翻炒均匀，加少许盐炒匀即可。吃此饭不用菜。

谢邀！

腊肉炒饭一般南方人比较喜欢吃，味道类似扬州炒饭。这道看似普通的炒饭。但要做的好吃也不是那么容易。首先是腊肉的清洗，腊肉长期烟熏有比较重的烟熏味。有的人喜欢这种烟熏味，有的人不太喜欢这味道。下面简单的说下怎么做腊肉炒饭。

主料：腊肉50克、米饭一碗

配料：香葱10克、食盐、植物油、鸡精、胡椒粉、香油

先将盐、鸡精用水化开

腊肉清洗干净后，用高压锅炖10分钟，冷却后切成黄豆大小的丁。香葱切花。

净锅热油，将腊肉用小火煸炒一会，然后倒入米饭，翻炒米饭全部散开，然后加入调好的盐水，再翻炒一会，然后加入胡椒粉、葱花、香油翻炒均匀。

感谢邀请，吃过，味道不错，腊肉咸香，米饭的软糯完美结合，营养丰富，不错。介绍一下做法，一碗剩米饭，一小块肥瘦相间的腊肉，洗净，煮熟煮烂，切小颗粒，蒜苗切段，姜切小颗粒，锅烧热，倒入色拉油，烧八成热，下姜末爆香，放腊肉粒炒一下，放剩米饭，大火爆炒，炒至米粒有点微微发黄，有点噼里啪啦响声为止，这时的米外焦里嫩，恰到火候，放盐和十三香调味，放蒜苗段翻炒几下出锅。

到此，以上就是小编对于四川腊肉肠炒饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肉肠炒饭做法大全的3点解答对大家有用。