凉拌青椒丝四川做法大全,凉拌青椒丝四川做法大全***

dfnjsfkhak 2024-10-30 2

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  1. 凉拌胡萝卜丝做法王刚?
  2. 四川凉拌菜的做法?

凉拌胡萝卜丝做法王刚?

材料

胡萝卜500克,香菜50克,蒜苗10克,精盐、味精、醋、白糖香油适量

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(图片来源网络,侵删)

做法

1.将胡萝卜切去根、叶,洗净,用刀轻轻刮去表面粗皮,切成2寸长的细丝,放在碗内,撒上精盐拌匀

2.将香菜、蒜苗摘去根须和老叶,洗干净。香菜用手撕碎,蒜苗切成2厘米长的段。

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用料

胡萝卜

 熟芝麻 蒜 辣椒粉 香菜 生抽 香醋 盐 鸡精 白糖 香油 

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凉拌胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝,蒜切末,香菜随便切

步骤 2

胡萝卜丝焯水30秒,过凉水挤干水分,装盘

步骤 3

放熟芝麻+蒜末+辣椒粉,烧热油浇上去

1.干海带泡发后切丝,烧半锅开水放海带焯水3分钟左右,海带熟了就可以

2.海带丝捞出沥水放到大一点的碗里,放入胡萝卜丝,胡萝卜丝不用煮可以生吃。

3.大蒜生姜切碎,香菜切段。

4.要用的调料准备好。

5.依次加入适量的芝麻油,生抽,辣椒油,辣椒粉,胡椒粉,盐,味精。

6.戴手套抓匀。

7.抓匀以后放冰箱冷藏一会儿。

四川凉拌菜的做法?

  用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。

  做法:

  1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。

  2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末。

  3、淋上调味料即可上桌享用。

食材:

胸肉香葱花椒、大料、葱段、姜片、者干妈、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。

四川凉拌菜的做法:

1.鸡胸肉处理干净冷水下锅,加花椒、大料、葱段、姜片起煮熱。

2.把葱切成小短。

3.调味汁,把老干妈,生抽、陈醋、蚝油、白糖,还有上面的葱花放起,一边调味一边尝,加上适量的盐和鸡精!

4.鸡胸肉煮熟后过凉水,凉干多余水分,放凉后手撕成丝。

5.鸡丝装盘,将调味汁淋在鸡丝上,最后再放少许葱花和香菜点缀。大功告成!

小贴士:

四川凉拌

1、拌卷心菜制作, 卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段,入开水中煮两分钟,不可过度,沥去水份,将酱油、香油、白糖、食盐调入,搅拌均匀即可;

2、拌绿豆芽制作,绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅煮了1分钟,捞出,黄瓜洗净切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝搅拌均匀,最后加醋、香油盛盘即可;

3、黄瓜拌虾片制作,将虾脱皮,放锅中煮熟后捞出,将黄瓜洗净,切成半圆片,青蒜苗、青菜叶洗净,切成段待用,将冷虾切成片,然后,用青菜叶铺盘底,将虾片摆成花样,上层摆放黄瓜片、青蒜苗,撒上水木耳倒入酱油、香油、陈醋即可。

凉拌菜是⼀道很好吃川菜,做法简单,⽽且好吃,平时在家也可以做出正宗的川菜凉拌菜。

 川菜凉拌菜⼀:凉拌芝⿇菠菜

 原料:菠菜、花椒、⾹油、⾹醋、⽣抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、⿊胡椒粒、熟⽩芝⿇。

  做法:

  1、锅⾥加⼊⾹油,加⼊适量花椒,⼩⽕炸出⾹味,剔出花椒;

  2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒⼊烧热的⾹油;

  3、再加⼊适量⾹醋、⽣抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

  4、锅⾥加⼊⾜够多的⽔烧开,加适量⽟⽶油、盐汆烫2-3分钟;

  6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开⽔,挤⼲⽔分加⼊调味汁、熟⽩芝⿇拌匀即可。

到此,以上就是小编对于凉拌青椒丝四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌青椒丝四川做法大全的2点解答对大家有用。

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