大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川辣椒做法教程大全全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川辣椒做法教程大全全集的解答，让我们一起看看吧。
四川青椒渣辣子的做法？
原料：青椒10斤，酱油5斤，精盐1斤，白酒1斤最好是高度酒，白糖2斤，味精4两，蒜片4两，姜片4两，花生油4两，花椒1把。
一、挑选个头均匀的青羊角椒，洗净后，用刀片或竹签顺椒体划开，以便于腌制；
二、将花生油熬熟，放花椒见黄为止；
四、将青椒，姜片，蒜片分层均匀放入器皿中，加进熟花生油，熬好的酱油，腌制十多天后就可以食用了。
四川榨辣椒的做法？
主料：
辣椒4个
糯米一碗
辅料：
步骤1
步骤2
将糯米放入破壁机里，打成碎末，糯米粉其实就可以用超市里买的那种，我为了给大家呈现出更详细更原始的做法，特意用了糯米来自己打粉。自己打的粉颗粒比较粗糙，其实最原始的做法就是这样的，现在大部分为了方便，都是用糯米粉直接做了。口感细腻很多，看个人喜好喽。我比较喜欢纯手工的感觉。
步骤3
四川榨辣椒油的做法:①将辣椒面放入容器中，加入少许白糖、盐搅和好；②锅中倒入菜籽油烧热，下花椒、葱、姜片炸干后捞出；③将油倒入容器一半搅勻；④另一半油放凉后再倒入容器搅勻即可。
油辣子四川正宗做法？
准备好材料，菜籽油，（粗、细）辣椒面，熟白芝麻、洋葱一个、香菜一小把，葱，大料少量（就菜市卖的辣椒面就可以）
把锅烧热（锅内无水）到入菜籽油 ，把油烧熟，倒入洋葱、香菜、葱、大料，炸至微焦捞出，把油烧约有200度 ，（先把辣椒面用少许水办湿）把油（倒入三分子一）倒入装有辣椒面的碗，并搅拌均匀，再过一分钟左右第二次倒入三分之一，搅拌一下，再过一分钟左右，把锅内剩下的三分子一倒入碗里并搅匀。最后滴几滴醋跟白酒并搅匀。
食材
主料：辣椒面200g；
辅料：植物油300ml；白芝麻70g
步骤
1.取适量辣椒面 放入碟中。
主料：红辣椒粉50克，香油25克，清油250克，葱段25克，姜片20克。
制作
1、辣椒面放入耐热的盆中，加少许的花椒面，一个八角，少许的芝麻。
2、锅内加油，烧到5成热，加入少许的油入盆中，使劲搅均匀。
3、然后继续加热油到6-7成热，关火将油分次淋入辣椒糊中。盖上盖子，静置24小时左右，即成。
四川面辣子正宗做法？
陕西线辣椒500克；八角 170克；花椒 220克；姜片 150克；良姜 50克；甘草 100克；毕卜 50克；桂枝 100克；桂皮 100克；白胡椒100克；茴香 50克；肉扣 80克；白扣 50克；丁香 25克制作：将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)，陕西一般用这种辣椒油做凉拌。
用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。
到此，以上就是小编对于四川辣椒做法教程大全全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川辣椒做法教程大全全集的4点解答对大家有用。
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