贵州小米扣肉家常做法大全,贵州小米扣肉怎么做好吃

dfnjsfkhak 2024-10-30 2

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州小米扣肉家常做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州小米扣肉家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州小米扣肉怎么做?
  2. 贵州小米扣肉的做法?
  3. 贵州小米扣肉的做法?

贵州小米扣肉怎么做?

五花肉 300g 、 小米 600g 、 红糖 一块 、 冰糖 少许 、 盐 一勺 、 白胡椒粉小勺

1.把小米用冷水泡两天

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(图片来源网络,侵删)

2.买瘦肉均匀的五花肉(去掉皮子)

3.在切五花肉之前,用蒸锅烧热水

4.把五花肉切小,切均匀

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首先将小米用清水浸泡10分钟左右的时间,然后清洗干净放入蒸盘中,加入适量的水,黄糖。

其次将买来的五花肉用清水洗干净后再用水把五花肉煮熟,再将已经煮熟的五花肉切成细片后放入已加入小米和黄糖的蒸盘中,用火蒸40分钟左右的时间,一盘香喷喷的小米扣肉就出锅了。

1、贵州小米扣肉的做法步骤如下:

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(图片来源网络,侵删)

(1)材料:五花肉一斤,小米150克,生抽老抽,姜末或姜丝,黄酒,糖,八角花椒香叶

(2)将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分

(3)在肉皮上抹上老抽,晾干

贵州小米扣肉的做法?

扣肉的做法  带皮猪五花肉1000克,梅干菜200克,酱油20克,清油1000克。  1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分  2.在肉皮上抹上老抽,晾干备用;锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸至肉变金黄;将肉捞起沥干油,放凉备用(可放进冰箱,这样切片更容易)  3.将放凉的五花肉切成大片,厚薄可根据自己的喜好;将肉皮朝下整齐的码在土碗中,再铺上切碎的霉干菜;把酱油、料酒、盐、糖、姜片混合后,均匀的浇在霉干菜上  4.用大火将肉蒸60分钟  5.用一个盘子扣在肉碗上,然后翻转,再将碗拿走,撒上葱花即可.

1.小米和花椒小茴香一起放入锅里,小火炒香。

2.把花椒和小茴香筛出来。

3.筛出来的花椒和小茴香打碎,再放入小米里拌均匀。

4.五花肉先焯水然后切段,肉皮朝下放锅里煎。

5.煎到肉皮发金黄。

首先将小米用清水浸泡10分钟左右的时间,然后清洗干净,放入蒸盘中,加入适量的水,黄糖。

其次将买来的五花肉用清水洗干净后再用水把五花肉煮熟,再将已经煮熟的五花肉切成细片后放入已加入小米和黄糖的蒸盘中,用火蒸40分钟左右的时间,一盘香喷喷的小米扣肉就出锅了。

贵州小米扣肉的做法?

1、贵州小米扣肉的做法步骤如下:

(1)材料:五花肉一斤,小米150克,生抽,老抽,姜末或姜丝,黄酒,糖,八角,花椒,香叶。

(2)将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分。

(3)在肉皮上抹上老抽,晾干。

(4)锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中。

(5)在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

首先将小米用清水浸泡10分钟左右的时间,然后清洗干净,放入蒸盘中,加入适量的水,黄糖。

其次将买来的五花肉用清水洗干净后再用水把五花肉煮熟,再将已经煮熟的五花肉切成细片后放入已加入小米和黄糖的蒸盘中,用火蒸40分钟左右的时间,一盘香喷喷的小米扣肉就出锅了。

1、准备的材料:五花肉一斤,小米150克,生抽,老抽,姜末或姜丝,黄酒,糖,八角,花椒,香叶

2、将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分;

3、在肉皮上抹上老抽,晾干

4、锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸肉变金黄;;

5、在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

肉片放入调料汁内浸泡10分钟,然后放入蒸碗内,再把剩余的汤汁浇在肉片上;

6.把小米冲洗干净,

7.碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右,

到此,以上就是小编对于贵州小米扣肉家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州小米扣肉家常做法大全的3点解答对大家有用。

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