云南黄瓜做法大全大全窍门,云南黄瓜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黄瓜做法大全大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南黄瓜做法大全大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南泡黄瓜的腌制方法？
2. 云南干黄腌菜做法？
3. 云南黄瓜的大棚种植技术？

云南泡黄瓜的腌制方法？

1、黄瓜5000克，精盐400克，甜面酱750克。

2、将黄瓜洗净后沥干水分，顺长剖开成两条(也可不剖)放入坛内，加入精盐，拌匀压实，用竹片压紧。

3、腌渍3～4天后，将黄瓜捞出沥干盐水。

4、倒去坛内的盐水，将坛洗净拭干，倒入沥干盐水的黄瓜条，加入甜面酱拌匀，盖好坛盖，酱渍10天左右即可食用。

1、先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的小黄瓜拿出晾干。

2、切配料：将姜切片、小米辣椒切片、蒜切蒜片。

3、熬酱汁：将三斤酱油倒入锅内、放入二两醋，这样小黄瓜腌出来才会脆。之后放入两颗八角和适量花椒。酱油开锅后，关火放凉。

4、把晾干的黄瓜放入一个无油无水的盆中，把切好的姜、蒜、辣椒倒入，把凉透的酱油浇上。

5、最后再撒点熟白芝麻。然后用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一天即可食用。

1、把黄瓜清洗干净，切成两边，把黄瓜瓤挖出来，切成小指粗细长短的黄瓜条。

2、把切好的黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐，腌制10分钟左右。

3、把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片。

4、小红辣椒清洗干净后，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。

5、把红椒和蒜片放入碗中，把锅加热后，倒入适量的植物油，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。

原料：黄瓜2条、辣椒5克、蒜片3个、酱油10克、白糖5克

做法步骤：

第1步、锅中少许油，放入花椒八角，姜片炒香酱油，煮开糖。全程不加一点水哦。（也可以不放油，直接无水锅中配料酱油煮开）晾凉。

第2步、辣椒和黄瓜切条，撒盐腌制一夜或者8小时左右，倒入多余水分。找个容器，倒入晾凉的酱油，最后放入蒜片。腌制一夜就可以吃了。

第3步、这是腌制了一夜的黄瓜，已经很入味了。

云南干黄腌菜做法？

云南干黄腌菜是一种传统的腌制食品，制作方法简单。首先将黄瓜或者芸豆等蔬菜切成段，加入盐和少量糖，然后放在通风干燥的地方晾干，期间需不时翻动。

待蔬菜干透后，再放入密封罐中，加入辣椒、蒜、姜等调料，再加入适量的米醋和糖，混合均匀后封口腌制。腌制时间越长味道越好，最好在常温下腌制7-15天即可食用。这种腌菜口感酸辣可口，是云南地区的特色美食之一。

云南干腌菜的做法:

1、把新鲜菜叶子平铺在干净的地上晾水分，约一天的时间即可，晾晒的目地是使青菜叶子在洗的时候不容易折断；

2、用清水洗净，洗的时候特别注意叶梗中间卷起的部分重点洗净，重复洗三次，清洗干净；

3、10到5片菜叶子整齐的放在一起，用带子紧紧的捆扎住，晾晒于太阳光下，晴天晾晒约2天左右；

4、时间晒够，水分收好后，将其取下，立即腌制；

云南黄瓜的大棚种植技术？

选址是大棚种植云南黄瓜的关键。要选择阳光充足、通风良好、地势较高的地方，以确保黄瓜在生长过程中获得充足的阳光和空气。

合理的密闭方式也至关重要。***用大棚膜封闭，四周覆盖时间不少于7天，以提高环境温度，促进黄瓜根系生长。在培育壮苗时，要控制好湿度，适时通风，以防病虫害发生。

在施肥方面，要以有机肥为主，化肥为辅，满足黄瓜生长所需的营养。此外，在整枝、留果等方面，也要掌握正确的方法，以确保黄瓜生长茁壮，产量高，品质好。

到此，以上就是小编对于云南黄瓜做法大全大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黄瓜做法大全大全窍门的3点解答对大家有用。