贵州小米蒸碗的做法大全,贵州蒸小米饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小米蒸碗的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州小米蒸碗的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小米扣肉的做法？
2. 兰州夹沙蒸碗的做法？
3. 贵州小米扣怎么做？

贵州小米扣肉的做法？

首先将小米用清水浸泡10分钟左右的时间，然后清洗干净，放入蒸盘中，加入适量的水，黄糖。

其次将买来的五花肉用清水洗干净后再用水把五花肉煮熟，再将已经煮熟的五花肉切成细片后放入已加入小米和黄糖的蒸盘中，用火蒸40分钟左右的时间，一盘香喷喷的小米扣肉就出锅了。

1、准备的材料：五花肉一斤，小米150克，生抽，老抽，姜末或姜丝，黄酒，糖，八角，花椒，香叶2、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分；

3、在肉皮上抹上老抽，晾干4、锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变金黄；；

5、在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上；

6.把小米冲洗干净，7.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右，8.把浸泡好的小米倒入放有五花肉的碗中，9.浸泡过的液体倒入装有五花肉和小米的圆碗中，10.上蒸锅大火煮开，转小

1、准备的材料：五花肉一斤，小米150克，生抽，老抽，姜末或姜丝，黄酒，糖，八角，花椒，香叶

2、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分；

3、在肉皮上抹上老抽，晾干

4、锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变金黄；；

5、在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上；

6.把小米冲洗干净，

7.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右，

1.小米和花椒小茴香一起放入锅里，小火炒香。

2.把花椒和小茴香筛出来。

3.筛出来的花椒和小茴香打碎，再放入小米里拌均匀。

4.五花肉先焯水然后切段，肉皮朝下放锅里煎。

5.煎到肉皮发金黄。

兰州夹沙蒸碗的做法？

兰州夹沙蒸碗做法如下：

首先选料材料 ：五花肉250克、红豆沙500克、糯米250克、红枣适量、枸杞少许、红糖适量、老抽少许。

做法 ：

1、 糯米提前半天洗净，泡上，可以将枸杞、红枣也一起泡上。以用手指一搓就碎即可。

2、 再将糯米沥好，和上适量红糖备用。

3、五花肉去毛，洗净，用水稍微煮一下定型。

4、 将五花肉切成薄片，第一刀切到猪皮处，不要将猪皮切断了，第二刀切下去再将猪皮切断，如此反复。

5、 将切好的夹层肉放入适合的容器中，倒入少许老抽，加入一勺红糖，甜度以自己喜欢为准，尽量少放。将老抽和红糖与肉和匀，腌制一会儿，主要是为上色。

6、红豆沙准备好。我直接买的成品，就在包装袋上剪了一个大小合适的口。

7、 取一片夹层肉，用手指从中间展平，将红豆沙顺着挤到一边肉上，用手指稍微压一下使其贴紧肉片。

贵州小米扣怎么做？

首先将小米用清水浸泡三至五天，再淘尽洗净，选择上好仔排剁块放置碗底，再将小米放在沸水中煮一段时间，清凉后掬捧在排骨上，压紧，放在蒸锅中高压蒸1个小时左右即可食用

到此，以上就是小编对于贵州小米蒸碗的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小米蒸碗的做法大全的3点解答对大家有用。