四川炒螺蛳正宗做法大全,四川炒螺蛳正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒螺蛳正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川炒螺蛳正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川香辣爆炒田螺做法？
2. 四川自贡的炒田螺做法？
3. 火爆田螺正宗四川做法？
4. 火爆田螺正宗四川做法？

四川香辣爆炒田螺做法？

主料：田螺750克

辅料：八角2颗、花椒10粒、白糖1匙、料酒1匙、酱油1匙、植物油适量、食盐适量、水1碗、干辣椒8个、蒜6瓣、香菜50克

做法：

1、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开

2、把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉

四川自贡的炒田螺做法？

炒田螺做法因人而异，但通常会加上干辣椒、蒜、葱、姜等调料炒制。
炒田螺做法可以说是独具特色，因为最重要的是取田螺的时候要非常的讲究，需要选过石头的河流或湖泊摘取，口感才更加纯正。
另外在烹饪过程中，可以适当加入些许糖和酱油提味。
总之，四川自贡的炒田螺绝对是一道美味佳肴，值得一试。

火爆田螺正宗四川做法？

火爆田螺的做法，田螺买回来用清水养到第三天中途要常换清水，让田螺吐尽污泥物，然后逐个将尾巴用前用钳子剪掉，再用清水清洗干净后捞起备用。

准备配料有:豆瓣酱、干辣椒段、花椒粒加少许食用油泡润五分钟，蒜末、姜丝、红辣椒切丝、葱白切小段

锅中放入清水烧开后倒入田螺，加入姜丝，倒几滴料酒去腥，过开水至半成熟后捞起

锅中热油放入豆瓣酱，蒜末葱白干辣椒和油泡的花椒，大火炒出红油后倒入备好的田螺再加入红椒丝，稍翻炒后，加入少许清水，放入调味料有，糖、盐、味精、鸡精、蚝油、米酒，五香粉，各少许，大火翻炒至汤汁收浓入味，最后少许生粉水勾芡上锅即可。

主料

田螺500克，青椒3个，红椒3个

辅料

蒜4瓣，姜末3片，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1大勺，油适量，盐适量

1. 买回来的田螺在家养三天以上， 注意加入几滴油， 每天换一次水；

火爆田螺正宗四川做法？

1.

首先准备田螺500克，如下图所示。

2.

接着准备小米辣15克，干辣椒15克，花椒30克，姜丝15克。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

到此，以上就是小编对于四川炒螺蛳正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒螺蛳正宗做法大全的4点解答对大家有用。