大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川火锅好吃做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川火锅好吃做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川火锅十大排名品牌?
四川名火锅十大品牌
巴蜀崽火锅
巴蜀崽火锅,聚众炼精,色、香、味俱全。闻者饱鼻福,吃者饱口福,听者饱耳福,可谓美食之上品也。海吃哥,经商之初,人之本,德之礼,谊之久,财之源。
大龙燚火锅
大龙燚火锅产品研发团队多次深入食材种植原产地,为保证其香料的特有口味和安全,按照绿色食品标准先后在四川茂汶、河南安阳、山东金乡等地建立原料培育基地,直***直供。无数次选取原料进行产品试验,研制的绿色健康的一次性锅底。用心做好每一口锅和互联网思维营销为大龙燚赢得好评。
吴铭火锅
聂三耳鹅肠火锅诞生于2002年,草根出生的创始人聂英杰先生凭着对餐饮业的真诚热爱,怀揣服务大众的执着追求,精心谋划,苦心经营,以纯正的口味,低廉的价格、新鲜的菜品、周到的服务换来火锅店门庭若市,生意爆棚,成为广大消费者的就餐优选。
聂三耳鹅肠火锅
沱江鱼府***品牌介绍:沱江鱼府是一家全国餐饮连锁企业。公司始创于2004年,本着绿色、营养、健康的经营理念,主营特色河鲜火锅。
四川火锅鲢鱼的做法?
原料:
花鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片
辅料:
(2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许
做法:
1鱼尾洗净,由腹部划开鱼肉,将大骨剔除,鱼身用斜刀划刀口,拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。
3炸油倒出,留1大匙油炒料,并将另1根葱切成葱花,待汤汁黏稠时熄火,撒下葱花,淋在鱼尾上即成。
1、将炒好的火锅底料放入高汤煮1小时以上,用密漏去除渣子即成底汤
2、将鲢鱼的头和鱼骨,倒入底汤大火煮15分钟,然后下盐、鸡精、味精、糖、醪糟、胡椒粉等调味;
3、将蔬菜用鱼头骨底汤烫熟后捞出连同鱼头和鱼骨一起垫在鱼盆底部,一般还放入平菇、豆芽、油菜等;
4、将鱼片下入底汤中煮开2分钟后,将鱼片连汤一起倒入鱼盆中;
5、撒少许干辣椒节、花椒、熟芝麻,将火锅油烧热,舀1至2勺浇在其上;
四川猪杂火锅的做法?
熟猪肚、生猪肝、熟猪肠、猪心、猪腰、水发粉丝和白菜各250克,精盐10克,胡椒粉2克,味精5克,肉汤1500克,料酒20克[1]。
味碟:蒜泥、芥末油、醋、香菜末、韭菜花、辣椒油、卤虾油和芝麻酱。可根据个从口味配制,酌量
1.将熟猪肚和熟猪肠均切成薄片,猪肝洗净切长薄片后用开水烫一下去掉血污,猪腰去外膜及腰臊后切成片,猪心洗净血水切片,猪腰片和猪心片分别放在开水锅中氽一下;水发粉丝洗净后剪成段,***洗净切成段用开水氽一下捞出沥水。以上各料均装盘,放在火锅四周。
2.火锅点燃置于桌上,放入肉汤、部分***、粉丝和料酒,烧沸后,撒入精盐、味精和胡椒粉,即可烫食各料。
肥肠鸡火锅的正宗四川做法?
步骤1
肥肠洗净
步骤2
将喜欢的配菜(香菇,竹笋,芋头,土豆,莴笋,藕片,白萝卜,老豆腐,青椒)清洗,分别切块切片处理
步骤3
清洗好的肥肠冷水入锅,加葱姜,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒煮熟。煮熟后捞出切断备用
步骤4
到此,以上就是小编对于四川火锅好吃做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川火锅好吃做法大全的4点解答对大家有用。
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