四川腊肉炒菜正宗做法大全,四川腊肉炒菜正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肉炒菜正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川腊肉炒菜正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊肉炒什么好吃炒四种菜好吃？
2. 正宗四川腊肉的简单做法？
3. 豆干炒腊肉的正宗做法川味？
4. 四川腊肉排骨怎么做好吃？

四川腊肉炒什么好吃炒四种菜好吃？

1、春笋洗净切片，青红椒切块，腊肉蒸15分钟切片。锅烧热，下入腊肉煸炒出油，然后倒入蒜末炒香。

2、接着倒入春笋翻炒两分钟，加入青红椒块炒匀；最后放入生抽，盐和水淀粉调味。

二、香菇腊肉。

1、将腊肉洗净，放入蒸锅中蒸半个小时，然后切片，将香菇泡发洗净然后切片，青椒洗净切块。

2、炒锅烧热放入腊肉煸炒出油，然后捞出。热锅凉油加入姜末和香菇翻炒片刻，然后加辣椒炒匀。

正宗四川腊肉的简单做法？

答案是：正宗四川腊肉最简单的做法是将新鲜的猪肉切成大块，清理干净边角余料，每1OO斤肉用4斤盐涂摸均匀，放入桶或盆内腌制1O~15天左右，让盐充分容解于肉中，再取出薰干或风干一段时间后即成腊肉。

豆干炒腊肉的正宗做法川味？

原 料:

腊肉三两、豆干半斤、 蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。

操 作:

1、腊肉切片；豆干切厚片； 蒜苗切马耳朵状。

2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。

3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。

4、下 蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。

5、翻炒均匀后起锅装盘即成。

注意事项

1.腊肉需要洗净泡软后制作。

四川腊肉排骨怎么做好吃？

1、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净;

2、西红柿切厚片，藕去皮切片待用;

3、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜;

4、然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开;

5、撇去浮沫后转为小火炖2小时，然后再放西红柿片，芹菜段，炖2分钟加盐和香菜调味即可。

到此，以上就是小编对于四川腊肉炒菜正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肉炒菜正宗做法大全的4点解答对大家有用。