四川油***做法大全大全,油***的做法

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1. 四川素炒青菜做法？
2. 四川青菜钵做法窍门？
3. 四川青菜干饭的正宗做法？

四川素炒青菜做法？

将青菜洗干净。

2、将青菜弄成两断，大蒜头3瓣也准备好。

3、开火起锅，倒入油放盐，同时放入大蒜头（这个要敲一下），煎小会儿。

4、倒入青菜杆，在锅里翻炒两下。

5、倒入余下青菜叶子再炒，不用加任何调料。

食材：

青菜400克、大蒜3瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克

素炒青菜的做法：

1、青菜洗净对半切开，大蒜切末；

2、炒锅倒入适量油，油温升高后，下入蒜末爆香，倒入青菜大火爆炒；

3、调入盐、鸡精，炒匀即可。

四川青菜钵做法窍门？

配料：

小白菜1把 、 花生（炒）1把、卷心菜1把 、 食盐适量、色拉油适量、水适量

烹饪步骤：

1..选择红色花生米，事先泡着

2.花生米剁碎，尽量的。不要浪费生血的花生皮儿

3.锅里加水，沸腾后放入花生碎，改小火，一直熬到汤色奶白并且花生香味出来

4.油麦菜汆水，挤干水分，剁碎。也可以选用青菜或者莴笋尖，但是不要用味太大的菜，比如芹菜和香菜之类的

5.最后把切好的菜倒进煮的沸腾的花生的锅里就可以。出锅放少许的油和盐

四川青菜干饭的正宗做法？

1. 把米饭蒸好，硬一些比较好。

2. 把青菜洗净切丁，腊肉切丁，生姜剁碎。备用。

3. 炒锅里下少量的油放腊肉炒出香味后加生姜，加青菜。翻炒至水份减少。

4. 把炒好的青菜腊肉放入蒸好的米饭里搅拌匀后再重复蒸饭的步骤蒸两到三分钟。香喷喷的青菜腊肉米饭就出锅了。

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