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dfnjsfkhak 2024-10-30 2

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  1. 凉拌腐竹正宗做法?
  2. 周黑鸭、凉拌腐竹的做法?
  3. 干腐竹凉拌怎么做好吃?
  4. 凉拌腐竹的做法有哪些?

凉拌腐竹正宗做法?

材料:腐竹大半包、胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜泥1小勺生抽2勺、镇江香醋2勺、糖1/4勺、盐1/4勺、香油2勺、辣椒油1勺、葱花一捏、香菜3根切碎

做法

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(图片来源网络,侵删)

1.腐竹用蓬松的地方,不要靠近转弯的地方,盆里倒开水泡30min。

2.泡好的腐竹煮3 min,改刀切小。胡萝卜切丝,黄瓜切片。加木耳的话,煮10min后切小。

3.加蒜泥1小勺、生抽2勺、镇江香醋2勺、糖1/4勺、盐1/4勺、香油2勺、辣椒油1勺、葱花一捏、香菜3根,搅拌均匀即可。

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主料:腐竹200克

辅料:辣椒(青,尖)50克

调料:辣椒油10克,味精1克,盐3克,白砂糖5克

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制作:

1. 将尖椒去蒂洗净,切寸段;

2. 锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用

3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可。

红油腐竹的特色

口味微辣,开胃小菜

配料芹菜适量、胡萝卜、香菜、木耳、腐竹,各种调味品。

具体做法是

1、将腐竹,木耳放入盆中,倒入清水浸泡,将泡发的腐竹和木耳捞出,将腐竹与芹菜分别洗净,切斜刀段!木耳洗净,切小块!胡萝卜切丝,香菜切段,蒜剁碎

2、锅中加入清水烧沸,倒入腐竹、木耳、芹菜略焯水,捞出,放入盆中备用,加入胡萝卜丝、香菜段,干红椒

3、倒入生抽、料酒,加入盐、味精、白糖、鸡粉、香油和醋、加入蒜末、拌匀,盛盘即可

1、腐竹放入清水中浸泡1小时,取出切段

2、小米椒切末,蒜切末,小葱切葱花

3、腐竹放入沸水中煮1分钟,捞出沥干,摆入盘中。

4、调酱汁:盐半勺,鸡精半勺,醋2勺,生抽2勺,辣椒油1勺,蒜末,小米椒拌匀

5、淋在腐竹上,撒上葱花即可。

周黑鸭、凉拌腐竹的做法?

周黑鸭凉拌腐竹的做法:

1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿;

2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段,姜、蒜、干辣椒切末;

3、起锅倒入少许食用油,下花椒炸香捞出,放入辣椒末炸香;

4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋,搅拌均匀即可。

干腐竹凉拌怎么做好吃

凉拌腐竹主料干腐竹 姜 葱 蒜 剁椒 辅料盐适量 鸡精适量 有机豉油适量 凉拌腐竹的做法步骤1.干腐竹提前泡软,洗净后放入锅中煮至水沸后捞出过冷河。

2. 起锅爆香姜蒜剁椒。

3. 所有材料混合均匀并调好味撒上葱花即可!

凉拌腐竹的做法有哪些?

食材清单

干腐竹 100g 、 蒜 3瓣 、 小米椒 2个 、 青椒 1个 、 食用油 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 香油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。

2.青椒切成小颗粒,小米椒切段,蒜米去皮切碎,尽量的切碎一些。

3.腐竹捞出沥一下水分,切成合适入口的小段,整齐地码放到有深度的盘子里。腐竹泡发后分量比较多,这里泡了4根,就可以做一盘菜。

4.生抽,蚝油,盐,香油简单混合一下,放一边备用。生抽,蚝油和盐的分量根据口味来放。

5.热锅后放入食用油,加入青椒,小米椒和蒜米调小火煸出香味,倒入混合好的调味酱汁。

6.转中火把锅里的辣椒酱汁煮开,趁热淋到腐竹上,吃的时候拌一下。

到此,以上就是小编对于云南腐竹凉拌做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南腐竹凉拌做法大全图片的4点解答对大家有用。

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