四川爆炒鸭肾做法大全,四川爆炒鸭肾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川爆炒鸭肾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川爆炒鸭肾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭肾怎么炒好吃？
2. 鸭肾炒泡椒怎么炒好吃？
3. 鸭肾炒苦瓜的做法？
4. 西芹炒鸭肾怎么炒？

鸭肾怎么炒好吃？

鸭肾是鸭子身上营养丰富的部位之一，但口感偏硬，需要加工烹调才能达到美食的效果。首先将鸭肾放入盐水中浸泡30分钟去腥味。

然后将鸭肾切片或切丁，加入姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料腌制20分钟左右。

热锅加入油，放入鸭肾煸炒至金***，加入少量水和青椒、红椒、香菇等蔬菜炒匀即可出锅。炒制过程要尽量迅速，避免肾脏过于烤糊。这样制作出来的鸭肾，鲜嫩多汁，口感细腻，香味四溢，是家常美食的佳品。

用料：蒜苔，鸭肾，大蒜，孜然粉，蚝油，酱油，盐。

1、蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，加入盐蒜苔才够入味，过水滤干，以防太咸。

2、鸭肾抓盐，用开水滚烫滤干。

3、热油放蒜苔翻炒均匀，蒜苔盛起备用。

4、热大蒜米，加入鸭肾翻炒。

鸭肾炒泡椒怎么炒好吃？

食材：鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉

做法

1、鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。

2、炒锅放油，温热下花椒粒、蒜片、生姜片炒香。

3、鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜、泡辣椒、豆瓣酱炒匀。

4、放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。

鸭肾炒苦瓜的做法？

主料 ：1个鸭肾 ，1条苦瓜 。

配料 ：适量油 ，适量盐 。

方法/步骤

1、把苦瓜斜刀切成薄片儿待用。

2、鸭肾也切成薄片儿待用。

3、起油锅，把鸭肾放下去炒。

4、翻炒了5分钟之后，装盘里。

5、起油锅，把苦瓜倒进去。翻炒。

6、炒至苦瓜变色的时候，放上一小勺的细盐继续翻炒。

7、把刚才炒好的鸭肾倒进去。

西芹炒鸭肾怎么炒？

西芹炒鸭肾的做法步骤

1、 鸭肾先切横刀，再转过来切竖到，切薄片；

2、西芹去筋，洗净切段，鸭肾切好放盐，耗油，生粉，油，抓匀腌制；

3、西芹加少量盐和绰水，之后放进冷水中；

4、锅里放油，油热下鸭肾，快速翻炒至变白；

5、放半小碗水盖锅，煮沸转小火，隔一会翻炒一下，直至汤快没了；

6、下西芹，翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于四川爆炒鸭肾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川爆炒鸭肾做法大全的4点解答对大家有用。