大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川白凉粉的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川白凉粉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
白凉粉的做法?
白凉粉的正确做法:
方法一
1.凉粉和凉水搅开搅匀,搅成糊。然后一边加热,一边搅动。煮开了,关火。
2、将它们倒入一个容器里,等待凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。然后就可以吃了。
方法二
将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉,或者直接买成品的豌豆淀粉,再加入适量清水稀释成糊状,煮熟后冷凝成块,即成“凉粉”。
方法三
你要准备一碗水,将豌豆的淀粉倒入同样大小的碗中将水倒入碗中,浸泡2分钟后搅拌成粉浆。锅里倒入6碗水,等到煮沸后,将粉浆再次搅拌均匀,缓慢倒入锅中快速搅拌。凉粉熟了后,关闭火。找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉。最后拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉,切成自己喜欢的形状再搅入酱汁就可以吃了。
白凉粉的简单做法?
主料白凉粉100克 辅料白糖适量蜂蜜适量步骤白凉粉的做法步骤11.白凉粉准备一袋白凉粉的做法步骤22.倒出白凉粉白凉粉的做法步骤33.取一个小碗,盛满水白凉粉的做法步骤44.倒入少许白凉粉,比例自行掌握。约50ML不要太多,约20克左右吧。搅匀。
白凉粉的做法步骤55.另取一锅,放置冷水约1.8L,等水烧开白凉粉的做法步骤66.水烧开后,倒入白凉粉液,要搅匀。如果搅拌中间有沉淀,可以打散,或者不用理,继续搅匀。搅匀后继续煮至水开就关火。
白凉粉的做法步骤77.待其冷却,就成透明形状了。白凉粉的做法步骤88.取出来,切碎,加点蜂蜜或白糖入味,本人另加了点枸杞。
四川烧豌豆凉粉做法?
豌豆凉粉的制作材料: 主料:四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5。
需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、 原料:纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产) 豌豆凉粉的做法: 先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊。小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末。赶快试试吧,做一道属于你的豌豆凉粉。到此,以上就是小编对于四川白凉粉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川白凉粉的做法大全的3点解答对大家有用。
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