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1. 让你吃一次还吃的农村野菜有哪些呢？

让你吃一次还吃的农村野菜有哪些呢？

春季中原槐花飘香，一串串银白色槐花在绿叶的衬托下，显得格外引人注目，随风飘来的阵阵槐花香味引导着人们不由自主的来到槐树下，呼吸着带有芳香的新鲜空气。

昨天郊外的野游，碰上了几个在槐树上采摘槐花的人，平时小孙子在城市里很难见到这种场面，这次在郊外遇上了这种场景，小孩子觉得很好奇。其实大人们倒不稀罕，每年都能吃到槐花（农贸市场有卖），小时候每到春季都如够槐花。待***摘者收拾完后我们买了10块钱的槐花。

回家后把槐花淘洗干净、控水，土豆粉与面粉1:1的比例，加入食盐、五香粉、和四个鸡蛋顺一个方向调成糊状，倒入控过水的槐花搅拌均匀。锅底刷油拌好的槐花下入锅中拍平，小火慢煎，直煎到两面金黄，沾着由蒜泥、香醋、香油调成的蒜香汁，都说很好吃，来年再做槐花饼。

哪种野菜是我吃了还想再吃的，那应该要属荠菜了。

我记得小时候一到春天没什么菜可吃的，村里的大人们就会结伴一起地里挖荠菜，挖回来的荠菜，妈妈通常都会给我们做成荠菜饺子，荠菜包子，荠菜饼，荠菜汤，现在生活在城市想吃妈妈做的这些，那是吃不到了，只能回忆。

芥菜在全国各地应该有，芥菜的营养价值非常高，可以做成多种多样的食物，而且还有医药价值，他还能降血压，降脂，消炎，抗***，还有止血的成份。

据说在古代的时候人们就把荠菜叫做护生草，这就是什么荠菜那么受大家的喜好了，尽管现在生活了大家不妨多吃吃荠菜，味道真的很鲜美，说不定有上面所说的那些病症的朋友，多吃点荠菜还能缓解。

农村野菜来自大自然的味道，让人吃了还想，吃了还念，那就是洋槐花。

每年的这个季节，四月中旬，洋槐花开始上树，一串串，村前村后的洋槐花树，个个上面挂满了一串串洁白的槐花，昨天与朋友一同去***摘，槐树太高，他一开始爬上梯子，最后直接上到树上，一个树一会钩个颓光，把槐花从树枝上一串一串***摘下来，清香扑鼻，

伸出舌头尝一下，嗯，味道甜甜的。

把***摘下来的槐花树叶捡去，清洗干净，拌上面粉，在锅里蒸熟，起锅凉凉，放上葱花，蒜末，调料，芝麻油，伴匀，开吃。

嗯嗯，现在这是家家户户的美食，没吃的亏大了！！！

其它的还有荠菜，剜来包水饺，放上鸡蛋花，纯红薯粉条，嗯，那也是一道美味。

让你吃一次还吃的农村野菜有哪些？

野菜在农村也是🈶️时间限制的，从过了春节开始，陆陆续续的就有了可以吃的野菜，一开始是白蒿，荠菜，再接着就是蒲公英，下来就是马齿菜，灰灰菜，苦苣等。吃的时间最长的我在北方老家看到的就是蒲公英和苦苣。过了时间点，有的野菜就老了，像白蒿，老话就有“二月茵陈三月蒿”的说法.

除了地上长得，树上的槐花和香椿也是人们的最爱.

大部分野菜都是一味中药，药用功效具有清热解毒，所以在吃的时候，有的人不适宜多吃，有的就是不能吃，这一点大家要注意.

***挖野菜的时候要注意几点：

1.早春***挖时避开庄稼地和果树地，还有路边，小麦返青时有时要喷洒农药，包括果树地也是一样，减少一些不必要的麻烦，也为了个人的健康.

2.认清野菜，分清那些可以吃，那些不可以.

3.***挖回来的野菜必须淘洗干净。

还是说说正事，吃一次还想吃的野菜是根据个人的口味决定的.餐桌上经常见到的估计是荠菜，本身不带苦味，适合大众的口味，但是荠菜可以吃的时间很短，老了就开花，长苔，就不能吃了.

有两种吃的时间最长，不管是河滩地还是果树地经常可以挖到，那就是苦苣和蒲公英，凉拌或者蒸熟了吃都有淡淡的苦味.我认为这两种则是人们经常爱吃的野菜，而且这两种晒干了都可以泡水喝.最近两年蒲公英在城市很火爆，所以就有了大面积种植的蒲公英.

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