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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆特色榨菜做法图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆特色榨菜做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆榨菜做法？
2. 重庆榨菜的腌制方法？
3. 榨菜和佛手瓜的区别？
4. 请问什么牌子的榨菜很好吃？

重庆榨菜做法？

重庆榨菜的做法非常简单。首先，选择新鲜的辣椒、白菜和萝卜，洗净和切成小块。

然后，把所有的蔬菜混合在一起，加入适量的盐和少量的糖，搅拌均匀。

最后，将调好味的蔬菜用力压在瓶子里，放置在阴凉干燥的地方，等待2-3天，即可享用美味的重庆榨菜了。榨菜还可以根据个人口味加入姜、蒜等调料，制成不同的口味。

重庆榨菜的腌制方法？

1、把准备好的榨菜去掉叶子，然后把根须也去掉，再用清水洗干净，并把水分去掉。

2、把榨菜切成自己喜欢的片状，加入盐腌制，腌制时间应该在一个星期左右，腌好以后就是榨菜的半成品。

3、把腌过的榨菜放在阳光下晒到七成干，再用手去挤一下，把里面的水分挤出来。

4、把挤好水分以后的榨菜重新放入缸中加入盐腌制，再把准备好的五香粉调入到大头菜中。

5、把腌榨菜的缸密封起来放在阴凉的地方腌制，过一个月左右的时间，自己腌制的榨菜就能入味，可以取出食用了，自制的腌榨菜保质期比较长，可以食用一年，但是注意在取食时不要带入生水。

榨菜和佛手瓜的区别？

榨菜和佛手瓜虽然从外表上看颜色、形状有点相似，但是这二个物品不是一样的是有区别的。榨菜是南方尤其是成都和重庆的特产之一，主要是用于腌制不同味道的咸菜。而佛手瓜主要功能是一种蔬菜，就和青椒、茄子等一样功能的一种蔬菜。

请问什么牌子的榨菜很好吃？

1.乌江

乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下多个榨菜品牌之一，也是其中之一。在世界的三大名菜中，即涪陵榨菜，法国酸黄瓜，德国酸甘蓝，乌江榨菜名列前茅，口感香脆，而且配料考究，因此一直都备受国内外欢迎。

2.鱼泉

重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司，榨菜知名品牌，除了售卖榨菜，还有萝卜、竹笋、魔芋、雪菜、调味品等系列食品。

3.吉香居

吉香居旗下的产品以泡菜、调味品品类为主，共计百余个品种。在产品开发方面，经过多年不断创新。吉香居的泡菜、红油豇豆、榨菜心、牛肉酱等是其代表产品，不仅品质优良，而且看口感很好，所以在市场上一直广受欢迎。

4.斜桥

海宁“斜桥”牌是著名的浙式榨菜，其与川式榨菜齐名列为中国名榨菜行业之最，斜桥榨菜具有色香味效果俱佳、入口脆嫩的优点，因此也受到了广泛的喜爱。

5.辣妹子

辣妹子手工榨菜是国家级非物质文化遗产，彰显涪陵传统榨菜独特的色、香、味、美。这款榨菜中富含人体组织必须的矿物质、维生素、氨基酸分析以及一些微量元素，不仅具有方便耐贮藏的特点，并具有非常浓烈的酱香风味。

到此，以上就是小编对于重庆特色榨菜做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆特色榨菜做法图片大全的4点解答对大家有用。