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dfnjsfkhak 2024-10-30 3

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  1. 重庆榨菜做法?
  2. 重庆榨菜的腌制方法?
  3. 榨菜和佛手瓜的区别?
  4. 请问什么牌子的榨菜很好吃?

重庆榨菜做法?

重庆榨菜的做法非常简单。首先,选择新鲜的辣椒白菜萝卜洗净切成小块。

然后,把所有的蔬菜混合在一起,加入适量的盐和少量的糖,搅拌均匀

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(图片来源网络,侵删)

最后,将调好味的蔬菜用力压在瓶子里,放置在阴凉干燥的地方,等待2-3天,即可享用美味的重庆榨菜了。榨菜还可以根据个人口味加入姜、蒜等调料,制成不同的口味。

重庆榨菜的腌制方法?

1、把准备好的榨菜去掉叶子,然后把根须也去掉,再用清水干净,并把水分去掉。

2、把榨菜切成自己喜欢的片状,加入盐腌制,腌制时间应该在一个星期左右,腌好以后就是榨菜的半成品。

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3、把腌过的榨菜放在阳光下晒到七成干,再用手去挤一下,把里面的水分挤出来。

4、把挤好水分以后的榨菜重新放入缸中加入盐腌制,再把准备好的五香粉调入到大头菜中。

5、把腌榨菜的缸密封起来放在阴凉的地方腌制,过一个月左右的时间,自己腌制的榨菜就能入味,可以取出食用了,自制的腌榨菜保质期比较长,可以食用一年,但是注意在取食时不要带入生水。

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榨菜和佛手瓜的区别?

榨菜和佛手瓜虽然从外表上看颜色、形状有点相似,但是这二个物品不是一样的是有区别的。榨菜是南方尤其是成都和重庆的特产之一,主要是用于腌制不同味道的咸菜。而佛手瓜主要功能是一种蔬菜,就和青椒茄子等一样功能的一种蔬菜。

请问什么牌子的榨菜很好吃

1.乌江

乌江榨菜,是重庆市涪陵榨菜集团旗下多个榨菜品牌之一,也是其中之一。在世界的三大名菜中,即涪陵榨菜,法国酸黄瓜,德国酸甘蓝,乌江榨菜名列前茅,口感香脆,而且配料考究,因此一直都备受国内外欢迎。

2.鱼泉

重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司,榨菜知名品牌,除了售卖榨菜,还有萝卜、竹笋魔芋、雪菜、调味品等系列食品。

3.吉香居

吉香居旗下的产品以泡菜、调味品品类为主,共计百余个品种。在产品开发方面,经过多年不断创新。吉香居的泡菜、红油豇豆、榨菜心、牛肉酱等是其代表产品,不仅品质优良,而且看口感很好,所以在市场上一直广受欢迎。

4.斜桥

海宁“斜桥”牌是著名的浙式榨菜,其与川式榨菜齐名列为中国名榨菜行业之最,斜桥榨菜具有色香味效果俱佳、入口脆嫩的优点,因此也受到了广泛的喜爱。

5.辣妹子

辣妹子手工榨菜是国家级非物质文化遗产,彰显涪陵传统榨菜独特的色、香、味、美。这款榨菜中富含人体组织必须的矿物质、维生素、氨基酸分析以及一些微量元素,不仅具有方便耐贮藏的特点,并具有非常浓烈的酱香风味。

到此,以上就是小编对于重庆特色榨菜做法图片大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆特色榨菜做法图片大全的4点解答对大家有用。

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