重庆莲藕汤锅做法大全大全,重庆藕汤汤锅怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆莲藕汤锅做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆莲藕汤锅做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖藕排骨汤家常做法？
2. 秋月毛血旺的家常做法？

湖藕排骨汤家常做法？

主料:藕1节，猪脊骨500克

辅料:姜10克，食盐4克，鸡精2克

1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水

2、捞出排骨，用开水冲一下

3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水

4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火

5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑

6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可

步骤1

首先我们买点脊骨或者筒骨熬汤，因为这个部位的骨头含有骨髓，营养丰富更美味。骨头清洗干净，然后冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫。把骨头捞出，用温水冲洗干净就可以了。

步骤2

莲藕去皮切小块，买莲藕的时候，一定要挑选没有破损的，不然孔内进入脏东西，不好清洗。

步骤3

食材：

湖藕一节、排骨一根、红枣6颗、生姜一块、大葱一根、大蒜一个、食盐、面粉、白醋、料酒各适量

4、秋天我们要多吃莲藕，要说莲藕怎么做最滋补，那就是炖莲藕汤了，很多朋友都是直接下锅炖的，这样炖出来的莲藕汤，口感不好，而且莲藕还会发黑，今天分享正确方法，炖出来的汤汁鲜美，莲藕软糯，而且特别鲜甜

5、把新鲜的排骨放入漏篮中，再撒上一勺食盐、再撒入干面粉，抓拌均匀，面粉有很强的吸附性，它能吸附表面的杂质和细菌。食盐有杀菌消毒的功效。抓拌到起黏性，再放入适量的清水，揉抓几下，再放入流水底下多冲洗几遍，冲洗干净

6、再准备一小节大葱切段、生姜不用去皮切片。排骨冷水下锅焯水，放入姜片、大葱、料酒，开大火烧开，烧开后撇去浮沫，浮沫一定要撇干净要不然容易腥的，再盖上盖子中小火慢炖五分钟

秋月毛血旺的家常做法？

食材：毛肚、鸭血、笋、鸭肠、午餐肉、莲藕、豆腐、黄豆芽、海带

调料：辣火锅底料

做法

1.火锅底料放入锅中炒化（2人份半块火锅底料即可）

2.加入蒜米翻炒香

3.倒入莲藕、海带这些不容易熟得翻炒

4.加适量水煮沸

5.加入鸭血、午餐肉、毛肚、鸭肠、笋一起煮5分钟所以即可出锅

6.捞出摆上黄豆芽，锅中热油

7.淋上热油爆香即可

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅

再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

主料：鸭血1块，鳝鱼 1条

辅料：黄豆芽 300克，黄喉200克，牛肚 200克，午餐肉 200克，生菜（花叶 250克，苦苣250克）

调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升

做法：

1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。

到此，以上就是小编对于重庆莲藕汤锅做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆莲藕汤锅做法大全大全的2点解答对大家有用。