四川油锅盔的做法大全,四川油锅盔的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油锅盔的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川油锅盔的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油锅盔家常做法？
2. 茴香油锅盔家常做法？
3. 酥油锅盔家常做法？
4. 烙油锅盔的油面做法？

油锅盔家常做法？

食材：面粉500克，发酵粉5克， 碱2克 ，色拉油适量， 食盐适量

做法：

步骤1，发面。用发酵粉将面发起

步骤2，将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上

步骤3，放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。要揉的时间长一点，中间饧至2、3次

步骤4，揉好后，将面团平均分成三分，揉园擀薄。取一平底锅，用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热

步骤5，讲面饼放入，开中火两面烙黄。即可

茴香油锅盔家常做法？

原料:

五花肉300克，高筋面粉250克，肉糜、葱花各适量，食用油、盐、白糖、料酒、生抽、花椒粉各适量

茴香油锅盔的家常做法:

1.五花肉烤出油，油放冷后备用。

2.高筋面粉里加水，混合成面团，静置发酵制成半发面，擀成巴掌宽条状。

3.刷薄薄一层冷猪油，对折擀平后，再重复5遍。

4.肉糜里加入盐、白糖、料酒、生抽、花椒粉、食用油，充分拌匀制成肉馅。

5.在面上铺上肉馅，两边留空一些，卷起来，拍扁，塑成圆形。

6.放入第一步煎好的猪油，小火煎到面饼鼓起到两倍高，两面煎至金***即可。

酥油锅盔家常做法？

用料

面粉 2000克

鸡蛋 1个

温水 1380克

酵母 10克

白糖 两大勺（吃冰淇淋勺）

油酥

面粉 四大勺（冰淇淋勺）

油 半碗

盐（以下用调料勺） 3-4勺

烙油锅盔的油面做法？

大家好 我是钰妈

今天我们来聊聊 烙油锅盔的油面做法 吧

我们所用到的材料有 面粉2000克 鸡蛋一个 温水1380克 酵母10克 白糖10克

做油酥的食材 面粉4勺 半碗 盐适量

发面的步骤1

准备1380克温水 倒出半碗 加点白糖 搅拌糖融化 再倒入10克酵母 搅拌好备用

步骤2

准备个大盆 把面粉倒入盆中 打入一个鸡蛋 倒入酵母水 温水要慢慢加入 边倒水边搅拌 搅成粘手的大面絮

步骤3

准备一碗温水 这个时候的面是非常粘手的 柔面的时候感觉粘手 就粘点水 柔到面团光滑 盖上保鲜膜发面到原来的2倍大

按面团的材料，在面粉中央埋入盐、糖、酵母。水油面由面粉、水、油一般以5：2：1的比例摔制而成，一般使用40-50度左右的热水。如果热水温度高，一定多次少量加入，并且不要直接淋在酵母上，避免酵母直接被烫死。。揉成面团盖上湿布发至2倍大不粘烤盘上刷上油，将面团分成剂子醒发一下就可以

面食在北方人的食谱中可以说是一种主要的食食物，甚至是一种不可或缺的食物，就像南方人喜欢吃米饭是一样的，锅盔作为一种陕西的特色主食还是被很多人喜欢的，天天吃馒头，偶尔烙两个锅盔来吃，换换口味儿也是不错的，今天就教大家来做一道陕西特色的油酥锅盔。

食材

方法/步骤

到此，以上就是小编对于四川油锅盔的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油锅盔的做法大全的4点解答对大家有用。