贵州美食地摊火锅做法大全,贵州美食地摊火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州美食地摊火锅做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州美食地摊火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳地摊火锅做法？
2. 地摊火锅贵阳做法正宗？
3. 贵阳地火锅做法？
4. 贵州小火锅做法？
5. 贵州10元一位的地摊火锅如何赚钱？

贵阳地摊火锅做法？

地摊火锅其实很简单的，地摊火锅最主要的材料就是豆豉，花椒，新鲜的肥瘦猪肉，大蒜，姜沫，酸辣椒，糍粑辣椒，再配上熬汤的豆芽锅底基本上就可以了，再配点其他的蔬菜，就可以吃了

地摊火锅贵阳做法正宗？

第一步：把梅花肉肥瘦分开切片，肥肉直接下锅熬油，当熬成油渣状态起锅备用，猪油很香哦！

 第二步：油中放入大量豆豉和打碎的小米辣，这里我用的重庆的鲜辣口味豆豉，和贵州臭臭的豆豉不一样，但是不影响美味。贵州地摊火锅用的是干辣椒粉和糟辣椒，这些网上都可以买的到，只需要选贵州发货的都不差。

 第三步：把油渣，洋葱，蒜片，西红柿丁，蒜苗，大葱等放进去炒香，加入高汤，我家没有，就开水，不影响口感。

 第四步：水烧开后加入瘦肉，青菜，豆干，香菜整根下去煮，煮熟厚加入老抽，生抽，盐，花椒油调味，起锅就好了，家里有小火锅的直接边煮边吃，喜欢什么菜煮什么菜。 一定要吃里边的豆豉，软软糯糯超级入味，油渣也很香，巨好吃，超级下饭。

1、香菇切花刀。

2、牛肉切成薄薄的片，吃起来口感更好。

3、其他的食材也全部处理好。杏鲍菇切成片，大虾去除虾线，豆腐切成方块，大葱切成葱段。

4、接着就可以开始制作了。在利仁电火锅里倒入植物油，大火将油烧热后转中火。将豆腐放入锅里，炸至金***。

5、炸好的豆腐放在碗里备用。

6、将锅里的油倒出。中火将锅加热，放入黄油，黄油烧化以后，依次放入牛肉片，煎至变色。

7、在牛肉片里倒入酱油，再撒上白糖。

8、将所有食材整齐的码在锅里，再倒小半碗水（不要太多）。

9、最后，盖上锅盖，大火将锅烧开以后转中火继续煮5分钟，就可以了

贵阳地火锅做法？

1）将猪筒骨入沸水锅汆透后，加 25 千克清水，入老姜、大葱、料

酒，先用大火烧 9 分钟至锅开，改小火吊至汤成乳白色备用。

（2）将干四季豆米用温开水浸泡（干豆米和水的比例是，将豆米放

在锅里，水高出豆米 2 倍）12 小时，中途可换 3 次水，控干水入高

压锅，加清水压 1 小时，至软糯而不烂，控干水分备用。

贵州小火锅做法？

贵州小火锅的做法有很多种，其中一种做法如下：

准备食材：豆米、猪五花肉、四季豆、糟辣椒、西红柿、蒜苗、八角、盐、白糖、老姜、大葱、料酒。

将猪五花肉入沸水锅汆透后，加清水、老姜、大葱、料酒，用大火烧开，改小火吊至汤成乳白色，备用。将干四季豆米用温开水浸泡12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压30分钟，至软糯而不烂，控干水分，备用。

将豆米和肉片放入锅中煮沸，肉片浮起后放入蒜苗段、西红柿块和糟辣椒。

加入盐、白糖调味，再煮几分钟即可出锅。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议询问专业厨师或查阅相关书籍。

贵州10元一位的地摊火锅如何赚钱？

其实贵州的10元一位火锅，并不是真正意义上的火锅。因为他的锅底料很简单的，就是油，辣椒，盐，鸡精，味精加水。一般性的蔬菜，包括在内。你吃的时候，不会只吃一点蔬菜吧？这种人有，很少。那么赚钱的就是，你如果对味道有要求，就会要火锅底料吧！这是要另外加钱💰的，你要吃猪肉🐷吧！买猪肉🐷啊！买鱼啊！还有其他的一些火锅食材。这样不就，带动其他的消费了啊！当然这种消费还是不高的。这就是老百姓平价消费。这也是以吃火锅为出发点，从而达到销售其他商品为目的的经营方式。当然你吃不完的东西是可以带回家的。一举两得，为贵州人的创新餐饮点赞[赞][赞][赞]――只是我的了解，谢谢！

到此，以上就是小编对于贵州美食地摊火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州美食地摊火锅做法大全的5点解答对大家有用。