重庆菜萝卜做法大全窍门,重庆菜萝卜做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆菜萝卜做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆菜萝卜做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆萝卜丸子家常做法？
2. 请教重庆酸萝卜老鸭汤里酸萝卜的做法？
3. 重庆跳水萝卜的正宗做法？

重庆萝卜丸子家常做法？

萝卜丸子是重庆及其他中国地区的传统家常菜之一，以白萝卜为主要原料，制作简单，口感鲜美。以下是一种常见的重庆萝卜丸子的家常做法：

### 材料：

- 白萝卜 500克

- 猪肉馅 200克（可根据个人喜好选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉馅）

- 青蒜苗或葱花 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量（可选）

- 胡椒粉 少许

请教重庆酸萝卜老鸭汤里酸萝卜的做法？

酸萝卜其实是泡萝卜。重庆人家家都有 泡菜坛子，这个酸萝卜就是泡了很久，也许1年也许几年的萝卜。

要做这个首先你得有个坛子，然后还得有点母子（泡菜用的水的母子），然后加盐加白酒加辣椒加花椒加生姜加水，做成一个真正的泡菜坛子，以后经常泡点东西，青菜头，萝卜，豇豆啥的，新鲜辣椒，指姜，板姜等等，到了季节就买些来泡着，菜可以泡几天就拿出来吃，没吃完的泡的久了就用来当调料做菜，重庆菜里的酸菜鱼啊，泡椒牛肉啊啥的就是这样做出来的，当然萝卜泡的久了就是你想要的酸萝卜了。

话说泡椒凤爪你总听说过吧，也是这个坛子里出来的。

重庆跳水萝卜的正宗做法？

所需材料：

1. 白萝卜：1个，约1.5公斤

2. 盐：20克

3. 白糖：30克

4. 白醋：50克

5. 红椒粉：10克（可选）

6. 蒜：3瓣

7. 生姜：1小块

8. 青葱：适量

9. 冷开水：适量

到此，以上就是小编对于重庆菜萝卜做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆菜萝卜做法大全窍门的3点解答对大家有用。