大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南菜蘸水做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南菜蘸水做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南顶级蘸水做法?
胡辣椒面蘸水
胡辣椒面:把辣椒烤糊以后碾碎。所以吃的时候除了辣还有一点胡香的味道。
放小葱、2勺胡辣椒面、滴一点生抽、一点盐,就可以了。等吃的时候放一点煮好的汤搅拌一下就OK了。鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪脚汤都可以用这个。
油辣子蘸水
将生油烧热后倒进芝麻粒、花椒面、辣椒面,搅匀的油辣椒,然后撒上一把花生碎、缅芫荽碎、葱末,调入盐和味精,一碗油辣子蘸水就做成了。
柠檬蘸水
这个适合吃清汤海鲜锅、椰子鸡火锅。放3颗蒜末、2片姜末、2颗小米辣末、半颗柠檬汁、3片柠檬、香菜碎。再放3或4勺酱油,兑1勺纯净水,就可以了。
云南蘸水调料做法?
备材料:青辣椒1个、糊辣子2勺、辣椒油4勺、葱花2勺、蒜末1勺、盐1匙、酱油2勺、鸡精少许一、准备好炒好的糊辣子面。
二、舀2勺放在小碗里。放点蒜末。
三、放点葱花。
四、放点青辣子。
五、用盐和鸡精调味。
六、加半碗凉开水即可。
云南酸汤鱼蘸水的做法?
调料:
家乐酸辣膏1瓶,青柠檬水200克,小米辣汁1.3千克(小米辣500克加入矿泉水800克打碎),盐600克,味精150克,鸡精、白糖各300克,椰浆2罐。
配料:
香茅草、辣椒油、缅甸香菜碎各10克,鲜南姜5克,树番茄30克,炼好的鸡油20克。
蘸料
云南蘸水排名前十?
云南蘸水排名:第一,单山蘸水 400g,云南特产烧烤辣椒面调料,麻辣火锅蘸料沾水干碟辣椒粉。
第二,单山蘸水辣椒粉15g每袋, 云南蘸水辣椒面烧烤调料,辣椒粉火锅干碟沾水。
第三,单山特麻特辣蘸水400克 ,云南特产 烧烤辣椒面调料 ,火锅干碟沾水辣椒粉。
第四,坤太麻辣1+2蘸水300g,辣椒面蘸料辣椒粉火锅烤肉沾水香辣调味料。
第五,天台羊泉云南牟定油腐乳320g, 卤腐霉豆腐红油豆腐乳调料,拌面蘸水下饭菜。
第六,单山云南特产蘸水原味400g,辣椒面烧烤调味料,油泼辣子面火锅干碟蘸料。
第七,单山火烤煳辣椒蘸水250g,云南特产贵州柴火糊辣椒面沾水,魔鬼特辣油泼面火烧辣子。
第八,单山云南特产蘸水400g辣椒面,烧烤调味料,油泼辣子面火锅干碟蘸料特麻特辣400g。
第九,单山蘸水特麻特辣10g每袋,云南特产辣椒面火锅烧烤干碟蘸料沾水小袋装。
第十,尼罗非云南特产麻辣1+2蘸水调料300g, 香辣火锅烧烤烤肉撒料干碟蘸料。
云南是中国一个美食众多的省份,有许多著名的蘸水料理。以下是云南蘸水排名前十的一些常见选择:
1. 过桥米线:云南的特色传统美食,以鸡汤为基础,米线、肉片、蔬菜等配料可根据个人口味加入。
2. 云南火锅:以鸳鸯火锅为代表,分为麻辣和清汤两种底料,可以蘸入各种调料和蘸水料。
3. 云南砂锅鱼:以鱼为主料,配以各种蔬菜和调料,可以蘸入酱汁或者酸辣汤。
4. 云南过桥鱼:类似过桥米线,但以鱼片为主料,可以蘸入酱汁或者酸辣汤。
到此,以上就是小编对于云南菜蘸水做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南菜蘸水做法大全的4点解答对大家有用。
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