重庆清淡小面做法大全,重庆小面清汤面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆清淡小面做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆清淡小面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小面究竟有哪些种类？
2. 假如重庆没有小面，早餐你吃什么？只是假如？

重庆小面究竟有哪些种类？

重庆小面是重庆四大特色之一，是指重庆当地的一种传统小吃。重庆小面的种类非常丰富，每一种都有其独特的风味和口感。以下是一些常见的重庆小面种类：

1. 素小面：素小面是最简单的重庆小面，只有面条、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、味精等调料，口感清淡，适合喜欢清淡口味的人。

2. 杂酱面：杂酱面是重庆小面中最受欢迎的一种，它的面条上铺着一层肉末和酱料，口感浓郁，非常美味。

3. 牛肉面：牛肉面是重庆小面中比较高档的一种，它的面条上铺着一层牛肉和酱料，口感鲜美，非常受欢迎。

4. 肥肠面：肥肠面是重庆小面中比较有特色的一种，它的面条上铺着一层肥肠和酱料，口感香醇，非常美味。

重庆小面是重庆传统的小吃之一，有着丰富的品种。常见的重庆小面品种包括：
1. 渝味老面：以老面搭配各种配料，酱油、豆瓣酱、辣椒油等制成重庆小面。
2. 油炸小面：将小面炸成金***，配以豆芽、葱花等食材，酥脆可口。
3. 麻辣小面：选用磨碎的辣椒和花椒调制的麻辣汁，淋在面上，香辣可口。
4. 酸汤小面：以酸菜、花椒、肉骨头、猪油制成酸汤，浇在小面上，味道鲜美。
5. 爆炒小面：将小面加入炒锅里，配以各种蔬菜、豆腐等食材，炒出香气，口感独特。
6. 三鲜小面：选用虾仁、肉末、鱼丸等食材，配以酱油、糖、醋等调味料，营养丰富，味道鲜美。
7. 小米椒小面：用小米椒炒制，配以鸡肉、豆皮等食材，口感麻辣可口。
8. 担担小面：选用瘦肉末、花生碎、豆芽等配料，淋上香辣酱汁，口感醇香浓郁。
9. 飘香酸辣小面：以蘑菇、木耳、豆皮等食材为主，配以酸辣的酱汁，味道鲜美开胃

 重庆小面是一种具有地方特色的传统小吃，种类繁多。根据不同的口味和食材，重庆小面有以下几种常见种类：

1. 麻辣小面：以麻辣味为主，配料丰富，如花椒、辣椒、蒜末等。

2. 豌杂面：以豌豆和杂酱为主要配料，口感鲜美。

3. 红烧牛肉面：以红烧牛肉为主要食材，搭配面条食用。

4. 鸡杂面：以鸡心、鸡肝、鸡肠等鸡杂食材为主要配料。

5. 酸菜肉丝面：以酸菜和肉丝为食材，口味鲜辣。

6. 牛肉面：以牛肉为主要食材，搭配面条食用。

7. 肥肠面：以猪大肠为主要食材，煮熟后搭配面条食用。

8. 凤味担担面：以鸡肉、辣子等食材制作，味道独特。

9. 家乡凉面：以凉面为主要食材，搭配辣椒、蒜末等调料。

***如重庆没有小面，早餐你吃什么？只是***如？

不请自来。早餐吃小面 ，其实很不科学。主要是小面营养太差、佐料过重，并不适合做早餐。早餐要吃得好，主要指营养，一般以牛奶、豆浆、粥、小笼包、蒸饺、鸡蛋等等比较合适。小面那是解放前吃的东西。

虽说重庆小面是全国最知名的小吃，但并不是每个人早餐都吃小面、都要吃麻辣，还有数量庞大的群体早餐在吃其他的，大多数都是全国范围内都有的，少部分是本地特有的。

1.面点+稀饭

包子馒头花卷在重庆也是极普遍的，有专门的坐商也有流动摊贩，白面馒头、红糖馒头、玉米馒头、荞麦馒头、紫薯馒头、黑米馒头等等应有尽有，鲜肉、酱肉、素菜、白糖等包子也是品类很全的，蒸饺汤饺都有，再来一碗菜叶稀饭、绿豆稀饭、玉米渣稀饭，来点萝卜干、芽菜、泡萝卜、榨菜等小咸菜，很清淡很爽口。

2.油条+豆浆

豆浆配煎炸食品也是很多重庆人的早餐首选，诸如油条、油饼、油钱、炸春卷、炸[_a***_]、糍粑块，等等，油香搭配甜润。

3.米粉

在重庆，米线的普及度仅次于小面，圆形细米线（主城区大多数米线，如火锅米线）、圆形粗米粉（如合川米粉）、方形粗米粉（长寿米粉）、宽条米皮（赶水米粉、扶欢米粉、黔江绿豆米粉等），有素有浇头，有清淡有麻辣，有烫的有砂锅煮的，品类繁多，滋味各异。

4.抄手

川渝地区叫抄手，北方叫馄饨，湖北叫包面，岭南叫云吞，重庆抄手皮儿厚馅儿大，红油重麻辣才好吃。

5.发糕

到此，以上就是小编对于重庆清淡小面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆清淡小面做法大全的2点解答对大家有用。