云南鸭肉汤做法大全,云南鸭肉汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸭肉汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南鸭肉汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 石橄榄鸭子汤的做法？
2. 板鸭白菜汤的做法？
3. 鸭子汤的家常做法？
4. 鸭肉炖汤炖什么好？

石橄榄鸭子汤的做法？

1.将鸭肉洗净切块，将石橄榄用清水浸泡1个小时，去掉泡水后的渣。

2.锅中加入清水，放入鸭肉，加入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫。

3.将姜片、蒜瓣、石橄榄放入锅中，用中火煮20分钟。

4.加入适量盐，继续煮10分钟。

5.将煮好的鸭肉和汤倒入砂锅中，大火煮开后转小火煲1个小时，直至汤汁浓稠，鸭肉熟透。

板鸭白菜汤的做法？

将板鸭用温水洗净，切寸块上锅大火蒸十

分钟就可以吃了，腊味超浓。板鸭熬白菜做法：板鸭洗

净切寸块放在锅底，放适量的热水，大火开锅 5分钟放

***下锅，***熟了就关火，不用加任何调料，汤浓腊

味香。汤呈奶白色。

鸭架

 1只*** 取菜叶若干葱姜 胡椒

鸭汤***的做法步骤

步骤 1

将鸭架上油脂部分去处，切掉鸭屁屁，腹中内脏取出不要，收拾干净的鸭架剁大块；

步骤 2

斩好的鸭架冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫与浮油，加入葱段及姜片，大火煮约10分钟左右，汤色乳白，即可盖上盖子转小火炖煮；

步骤 3

炖煮30-40分钟后鸭肉酥软脱骨，捞出鸭架及杂质只留汤汁，将鸭肉与骨头分离，鸭肉放入汤中，鸭骨不要；

步骤 4

材料板鸭1只（约400克）***50克香菜1棵生姜1小块大蒜3瓣酱油1小匙高汤2大匙料酒2小匙味精1小匙做法1.将板鸭剁块，加入生姜煮熟；将***洗净切块，汆水后捞出；蒜洗净拍松；香菜洗净切段；

2.锅中下油，加入板鸭、***翻炒几下，加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧，汁浓后放入香菜炒匀即可。

主料：板鸭600克，***400克。

调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

做法：

1.把肉、***、土豆分别切片。

2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。

3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。

4.然后再把***片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。

5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。

鸭子汤的家常做法？

1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。

2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。

3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。

4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。

5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。

6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。

7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。

鸭肉炖汤炖什么好？

炖酸萝卜好。

酸萝卜鸭肉汤做法如下:

食材:

酸萝卜、鸭肉、大葱、姜、盐、香葱。

做法步骤：

1、酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；

2、鸭肉剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索；

3、酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量；

4、大葱切段，姜切厚片；其它调料不放，以免影响酸汤的口感；

5、锅中中倒适量水，把葱姜入水，大火烧开，将鸭块倒入其中，大火再次烧开后转小火，保持微沸状即可；

到此，以上就是小编对于云南鸭肉汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸭肉汤做法大全的4点解答对大家有用。