云南鸭肉汤做法大全,云南鸭肉汤做法大全***

dfnjsfkhak 2024-10-31 2

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  1. 石橄榄鸭子汤的做法?
  2. 板鸭白菜汤的做法?
  3. 鸭子汤的家常做法?
  4. 鸭肉炖汤炖什么好?

橄榄鸭子汤的做法?

1.将鸭肉洗净切块,将石橄榄用清水浸泡1个小时,去掉泡水后的渣。

2.锅中加入清水,放入鸭肉,加入适量料酒,大火煮开后撇去浮沫。

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(图片来源网络,侵删)

3.将姜片、蒜瓣、石橄榄放入锅中,用中火煮20分钟

4.加入适量盐,继续煮10分钟。

5.将煮好的鸭肉和汤倒入砂锅中,大火煮开后转小火煲1个小时,直至汤汁浓稠,鸭肉熟透。

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板鸭菜汤的做法?

将板鸭用温水洗净,切寸块上锅大火蒸十

分钟就可以吃了,腊味超浓。板鸭熬白菜做法:板鸭洗

净切寸块放在锅底,放适量的热水,大火开锅 5分钟放

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***下锅,***熟了就关火,不用加任何调料,汤浓腊

味香。汤呈奶白色。

鸭架

 1只*** 取菜叶若干葱姜 胡椒

鸭汤***的做法步骤

步骤 1

将鸭架上油脂部分去处,切掉鸭屁屁,腹中内脏取出不要,收拾干净的鸭架剁大块;

步骤 2

斩好的鸭架冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫与浮油,加入葱段及姜片,大火煮约10分钟左右,汤色乳白,即可盖上盖子转小火炖煮

步骤 3

炖煮30-40分钟后鸭肉酥软脱骨,捞出鸭架及杂质只留汤汁,将鸭肉与骨头分离,鸭肉放入汤中,鸭骨不要;

步骤 4

材料板鸭1只(约400克)***50克香菜1棵生姜1小块大蒜3瓣酱油1小匙高汤2大匙料酒2小匙味精1小匙做法1.将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将***洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段;

2.锅中下油,加入板鸭、***翻炒几下,加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧,汁浓后放入香菜炒匀即可。

主料:板鸭600克,***400克。

调料:盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克,各适量。

做法:

1.把肉、***、土豆分别切片

2.锅中倒适量的油,把土豆片两面煎一下后备用

3.用锅中的油开始先炒肉片,下入肉片翻炒几下后,加入葱花花椒面。

4.然后再把***片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。

5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。

鸭子汤的家常做法?

1、食材:老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。

2、把老鸭处理好之后,剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟,去除血水后备用。

3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到,如果确实没有可以选择平常的笋丝。

4、除了主食材之外还要准备一点辅料,老姜及一点香料

5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了,锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟,然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味,还能让汤更清澈为此别偷懒。

6、把白笋丢一半进锅底,然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料,加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。

7、待要食用的时候,加入适量的盐即可。

鸭肉炖汤炖什么好?

炖酸萝卜好。

酸萝卜鸭肉汤做法如下:

食材:

酸萝卜、鸭肉、大葱、姜、盐、香葱

做法步骤:

1、酸萝卜冲洗干净,鸭子半只去掉毛根,清洗干净;

2、鸭肉剁成小块,凉水入锅煮开两分钟,捞出,这样可去掉多余的血水和杂质,煮出的汤清澈利索;

3、酸萝卜切粗条,根据酸度和喜欢口味来决定用量;

4、大葱切段,姜切厚片;其它调料不放,以免影响酸汤的口感

5、锅中中倒适量水,把葱姜入水,大火烧开,将鸭块倒入其中,大火再次烧开后转小火,保持微沸状即可;

到此,以上就是小编对于云南鸭肉汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南鸭肉汤做法大全的4点解答对大家有用。

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