大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州麻辣大虾的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州麻辣大虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
麻辣大虾的做法?
食材清单:
大虾700克,芹菜50克,糖半勺,大蒜5瓣,生姜3克,花椒适量,生抽15毫升,盐3克,料酒适量、食味壹品火锅底料一袋;
烹饪步骤:
1、首先将买回来的大虾清洗干净,剪掉胡须,将其背部剖开,用牙签跳去虾肠,依次做好所有的;
用料:大虾 700g,生姜 3g,大葱 适量,生抽 1勺,料酒 适量,蚝油 半勺,豪吉川香麻辣汁 适量,豪吉藤椒油 1勺
做法:
1、大虾减掉虾须去除虾线清洗干净后开背
3、将虾煎至两面变色
4、根据个人口味放适量豪吉川香麻辣汁
6、汤汁基本收干时再加1勺豪吉藤椒油,增加麻香味,翻炒均匀就好了
新鲜的大虾洗净控干,把虾开背,从虾背第二节处挑出虾线,放适量盐,白酒,去腥入底味儿,准备葱姜切碎,适量麻椒,花椒,适量干辣椒切碎,
锅中烧油,倒入大虾煸炒,变色盛出,再倒少量油,放葱姜爆香后捞出,放干辣椒爆香,放大虾煸炒,倒适量耗油,白糖,鸡精提鲜上色,把虾盛入盘中,放麻椒和花椒,油热浇到麻椒花椒上激发出香麻味儿,即可食用!
1、虾洗净后剪掉须子,把虾背剪开、晾干.(我是用纸把虾擦干的)
2、锅内倒油把虾炸一下,这样吃起来会很酥脆,很香的,炸至变色出锅.(油刚好没过虾就可以)
3、重新起锅,热锅凉油放入花椒、干辣椒、姜片煸出香味,放入豆豉酱翻炒均匀,把虾倒入锅中继续炒至上色后放入两勺白糖,再爆炒两分钟出锅入盘.
美食家王刚麻辣虾的做法?
2. 平底锅倒入适量油烧至5成热时,加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味,加入大葱段炒香。
3. 倒入虾翻炒。
4. 炒到虾身变色后,加入生抽、豉油、糖。
5. 保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。
主料:青虾300克
辅料:韭菜100克
调料:花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克
爆炒青虾做法川味
1. 将青虾去须、腿,洗净
1、首先把明虾冲洗干净,放入大碗里,放入一勺盐,浸泡30分钟,浸泡好以后剪掉虾须,挑出虾线,冲洗干净待用。

2、莴笋刮掉外皮,清洗干净切片,莴笋叶不要扔掉,清洗干净切段待用。

3、干辣椒冲洗干净剪成段,葱清洗干净切段,花椒冲洗干净,生姜去皮洗净切片,蒜去皮洗净拍扁。

4、锅里放入半锅水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许白糖搅拌均匀,把莴笋放入烫30秒,再放入莴笋叶一起烫30秒,烫至断生捞起来,倒入大碗里。
主料:基围虾700克
辅料:蒜2个,生姜1个,干辣椒4个,花椒0.1克,豆瓣酱1匙,番茄酱1匙
1.加入料酒,腌制半小时左右。
2.起锅倒入油,待油温升高,下去花椒和干辣椒。爆炒出味,再下去蒜和生姜,煸炒。倒入腌制好的鲜虾。炒到虾色变红
3. 依次加入酱油,陈醋,蚝油,料酒,豆瓣酱一勺,番茄酱,继续翻炒片刻, 加入少许清水,大火烹煮入味,收汁前加入少许冰糖。
到此,以上就是小编对于贵州麻辣大虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州麻辣大虾的做法大全的2点解答对大家有用。
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