贵州麻辣大虾的做法大全,贵州麻辣大虾的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣大虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州麻辣大虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣大虾的做法？
2. 美食家王刚麻辣虾的做法？

麻辣大虾的做法？

食材清单：

大虾700克，芹菜50克，糖半勺，大蒜5瓣，生姜3克，花椒适量，生抽15毫升，盐3克，料酒适量、食味壹品火锅底料一袋；

烹饪步骤：

1、首先将买回来的大虾清洗干净，剪掉胡须，将其背部剖开，用牙签跳去虾肠，依次做好所有的；

2、芹菜折去叶子，只留下杆，清洗干净后，切成均匀的长段；

用料：大虾 700g，生姜 3g，大葱 适量，生抽 1勺，料酒 适量，蚝油 半勺，豪吉川香麻辣汁 适量，豪吉藤椒油 1勺

做法：

1、大虾减掉虾须去除虾线清洗干净后开背

2、锅放适量食用油，放葱姜爆出香味，放入大虾

3、将虾煎至两面变色

4、根据个人口味放适量豪吉川香麻辣汁

5、加适量清水，生抽，蚝油吃胡椒粉焖2分钟

6、汤汁基本收干时再加1勺豪吉藤椒油，增加麻香味，翻炒均匀就好了

新鲜的大虾洗净控干，把虾开背，从虾背第二节处挑出虾线，放适量盐，白酒，去腥入底味儿，准备葱姜切碎，适量麻椒，花椒，适量干辣椒切碎，

锅中烧油，倒入大虾煸炒，变色盛出，再倒少量油，放葱姜爆香后捞出，放干辣椒爆香，放大虾煸炒，倒适量耗油，白糖，鸡精提鲜上色，把虾盛入盘中，放麻椒和花椒，油热浇到麻椒花椒上激发出香麻味儿，即可食用！

1、虾洗净后剪掉须子，把虾背剪开、晾干.（我是用纸把虾擦干的）

2、锅内倒油把虾炸一下，这样吃起来会很酥脆，很香的，炸至变色出锅.（油刚好没过虾就可以）

3、重新起锅，热锅凉油放入花椒、干辣椒、姜片煸出香味，放入豆豉酱翻炒均匀，把虾倒入锅中继续炒至上色后放入两勺白糖，再爆炒两分钟出锅入盘.

4、 摆到自己喜欢的盘子里撒些芝麻、香菜就ok啦

美食家王刚麻辣虾的做法？

1. 将海虾洗净沥干水分剪去虾须备用。

2. 平底锅倒入适量油烧至5成热时，加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味，加入大葱段炒香。

3. 倒入虾翻炒。

4. 炒到虾身变色后，加入生抽、豉油、糖。

5. 保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。

主料：青虾300克

辅料：韭菜100克

调料：花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克

爆炒青虾做法川味

1. 将青虾去须、腿，洗净

1、首先把明虾冲洗干净，放入大碗里，放入一勺盐，浸泡30分钟，浸泡好以后剪掉虾须，挑出虾线，冲洗干净待用。



2、莴笋刮掉外皮，清洗干净切片，莴笋叶不要扔掉，清洗干净切段待用。



3、干辣椒冲洗干净剪成段，葱清洗干净切段，花椒冲洗干净，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净拍扁。



4、锅里放入半锅水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖搅拌均匀，把莴笋放入烫30秒，再放入莴笋叶一起烫30秒，烫至断生捞起来，倒入大碗里。

主料：基围虾700克

辅料：蒜2个，生姜1个，干辣椒4个，花椒0.1克，豆瓣酱1匙，番茄酱1匙

1.加入料酒，腌制半小时左右。

2.起锅倒入油，待油温升高，下去花椒和干辣椒。爆炒出味，再下去蒜和生姜，煸炒。倒入腌制好的鲜虾。炒到虾色变红

3. 依次加入酱油,陈醋,蚝油,料酒,豆瓣酱一勺,番茄酱，继续翻炒片刻, 加入少许清水,大火烹煮入味，收汁前加入少许冰糖。

到此，以上就是小编对于贵州麻辣大虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣大虾的做法大全的2点解答对大家有用。