云南烟熏猪舌头做法大全,云南烟熏猪舌头做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烟熏猪舌头做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烟熏猪舌头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 熏猪舌头的家常做法？
2. 刮不净猪舌头舌苔怎办能吃吗？
3. 猪舌头如何烹饪？
4. 猪舌头怎么炒才好吃？

熏猪舌头的家常做法？

用料：

a,猪舌头4条

b,卤料：生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、八角、香叶、草果、花椒

c,熏料：茶叶2大勺,白糖2大勺,大米2大勺,橙皮2片,丁香2个,草果1个、姜1片

做法：

1、先用盐把那舌头抓洗几次,剪去肥油筋络等东西

2、煮开一锅水,把猪舌头煮至变色

3、用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔

4、锅中倒适量清水加入（b）中的卤料煮开

烟熏腊猪舌的家常做法如下：

腊猪舌头一个，从冰箱拿出解冻。

小红辣椒适量

解冻好的猪舌头放入锅中煮30分钟。

小红辣椒切碎，姜切丝。(如果觉得太辣，放到筛子里用流水冲洗。

30分钟过后，将猪舌头清洗干净，切成片状。

热锅上油。

倒入猪舌头翻炒几下，使其平均受热。

加入小红辣椒和姜丝。

翻炒均匀，洒少许清水，这样子会入味很多。

刮不净猪舌头舌苔怎办能吃吗？

猪舌头怎么清洗

1、把火生起,倒水进入锅中煮开。

2、把买来猪舌头放入锅煮,直到他皮可以拨开来。

3、这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净。

猪舌头怎么去白苔?

1、把火生起,倒水进入锅中煮开。

猪舌头如何烹饪？

用料：猪舌1条，约600克，青萝卜400克，红萝卜250克，蜜枣4粒，陈皮1小块。

做法

1.把猪舌放入热水中烫过，刮去舌苔，洗净。

2.青、红萝卜去皮洗净切角块。

3.陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

4.把适量清水煲开，放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣，煲1小时，加入猪舌，再煲至猪舌够稔为止，下盐调味。

食材：

猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量

做法如下：

1：先用盐把那舌头抓洗几次，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色，用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔

2：锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透

主料:猪舌头1根藕1节黄瓜1根蘑菇适量辅料：八角适量桂皮适量料酒适量老姜适量白糖适量味精少许盐适量烹饪技巧：

①蔬菜可以根据喜好更换②猪舌头焯水后一定要趁热处理，否则弄不干净做法步骤：

1）准备好材料，配料洗干净备用2）猪舌头放入锅中，加适量水焯熟3）煮好的猪舌头乘热去除舌苔，这一步很重要，一定要趁热，否则弄不干净4）处理好的猪舌头5）处理好的猪舌头放入锅中，加适量水、八角、老姜、桂皮、料酒大火煮开后转小火炖半小时左右就好了，煮好的猪舌头放凉后可以直接切片当冷菜吃6）将藕、黄瓜、蘑菇、猪舌头切片7）锅内放少许油，油热后将蘑菇片放入翻炒至蘑菇变软8）加入藕片继续翻炒9）加入黄瓜片后加少许盐和白糖调味，让蔬菜入味10）加入切好的猪舌头，稍微炒一下，就可以了·！11）做好了，可以开吃了。

猪舌头怎么炒才好吃？

准备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量

具体做法如下：先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色，用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔，锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透（用高压锅中火压15分钟），关火后把猪舌头留在卤汤里过夜，第二天再烧开，取出猪舍，选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放入熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖，看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟，等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用。

到此，以上就是小编对于云南烟熏猪舌头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烟熏猪舌头做法大全的4点解答对大家有用。