大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南酸辣黄瓜正确做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南酸辣黄瓜正确做法大全的解答,让我们一起看看吧。
酸辣黄瓜怎么做好吃?
食材明细:黄瓜适量、干红辣椒丝适量、花椒适量、白糖适量、盐适量、味精适量、麻油适量、白醋适量 酸辣黄瓜的做法步骤
1 挑新鲜黄瓜洗净。
3 干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。
4 最主要的白醋、用量很大。
5 炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。
6 把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。
7 放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1/3为好、加入白糖、白糖也要多一点。
8 再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了(夏天冰镇更可口)、中间记着要翻动两次。
9 开吃吧。
酸辣蒜泥黄瓜的做法?
好两支比较比较脆嫩的黄瓜给洗净,然后我们将尾部切掉,然后直接用刀的侧面拍黄瓜,直接拍碎,然后用刀给切成斜大块。
然后我们在将蒜瓣都给拍碎,之后再给它们切成末,这样切比那种直接切的黄瓜吃起来更加爽口。
让他我们在黄瓜中加入盐,进行充分的搅拌,让黄瓜更好地入味。
然后我们再将黄瓜腌下来的水分给沥干,加入之前切好的蒜末,在加入香醋和鸡精,还有辣椒油,最后加入香油,对黄瓜进行不停地搅拌,让这些味道都更好地融进去。一般腌个二十多分钟,一道非常酸辣爽口的蒜泥
凉拌酸辣黄瓜丝怎么做?
总共分为五步。第一步将黄瓜擦成丝。第二步在热油锅里炸一下干辣椒,第三步将炸好的辣椒油泼在黄瓜丝上。第四步放入米醋和蒜末。第五步,倒入几滴香油然后用筷子均匀的搅开。
酸辣黄瓜条的正确做法是什么?
感谢邀请,坐到沙发了!开胃爽口酸辣黄瓜,是我家夏天常吃的一道小菜,当然在冬天也会偶尔吃,因为屋里热,吃上一盘酸辣黄瓜,最后连汤儿一起ZHOU,简直从里到外的爽啊!
酸辣黄瓜的做法其实不难,正如问题中所提到的,先腌一会儿,把多余的汤汁“杀”出来,再倒醋、糖、盐等料,黄瓜真是脆爽到家了。
我麻利儿着赶紧端上来吧!
【炝拌酸辣黄瓜条】
材料:黄瓜两条,大蒜4瓣,干红辣椒一根,香醋适量,生抽适量,白糖1小勺,盐少许,菜籽油20克
制作过程:
1. 黄瓜清洗干净;先切成一寸长的段;再改刀切成条;
黄瓜两根(400克左右)、小米椒、大蒜、盐、凉拌香醋、香油、白糖、辣椒面、白芝麻、食用油
【制作方法】
步骤1:把黄瓜切成适量大小的细条状,小米椒切圈,大蒜切成蒜末。
步骤3:黄瓜出水后,把黄瓜换到另外一个盆中,加30克凉拌香醋、一勺白糖、一勺香油、蒜末、小米椒,搅拌均匀
步骤4:再放辣椒面和白芝麻,锅中烧点热油,淋在辣椒面和白芝麻上,激发出香味。再次搅拌均匀。
【酸辣黄瓜条小贴士】
1、黄瓜不需要去皮,腌制过后的黄瓜皮,吃起来很脆爽。嚼碎之后,会散发出淡淡的清香和青涩味。
2、淋热油的时候,要淋在辣椒面和白芝麻上,才能充分激发香味,还不会烫熟黄瓜。
3、制作方法步骤3很关键,搅拌之后再加辣椒面和白芝麻,不搅拌直接淋热油,热油包裹白糖,白糖就不容易融化甚至味道会发苦。
想做出开胃爽口酸辣黄瓜您不妨试试这样做,既漂亮又美味,下面就来看看具体的制作方法;
1;黄瓜洗净,削成薄片
2;放入容器中加少许盐腌制变软
3;蒜拍碎剁成末备用
4;碗内加入味极鲜酱油和醋、少许白糖,再加入辣椒面和蒜末拌匀
5;热锅中倒入油烧热倒入碗中
到此,以上就是小编对于云南酸辣黄瓜正确做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南酸辣黄瓜正确做法大全的4点解答对大家有用。
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