云南酸辣黄瓜正确做法大全,云南酸辣黄瓜正确做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸辣黄瓜正确做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸辣黄瓜正确做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣黄瓜怎么做好吃？
2. 酸辣蒜泥黄瓜的做法？
3. 凉拌酸辣黄瓜丝怎么做？
4. 酸辣黄瓜条的正确做法是什么？

酸辣黄瓜怎么做好吃？

食材明细：黄瓜适量、干红辣椒丝适量、花椒适量、白糖适量、盐适量、味精适量、麻油适量、白醋适量 酸辣黄瓜的做法步骤

1 挑新鲜黄瓜洗净。

2 切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。

3 干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。

4 最主要的白醋、用量很大。

5 炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。

6 把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。

7 放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1／3为好、加入白糖、白糖也要多一点。

8 再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。

9 开吃吧。

酸辣蒜泥黄瓜的做法？

好两支比较比较脆嫩的黄瓜给洗净,然后我们将尾部切掉,然后直接用刀的侧面拍黄瓜,直接拍碎,然后用刀给切成斜大块。

然后我们在将蒜瓣都给拍碎,之后再给它们切成末,这样切比那种直接切的黄瓜吃起来更加爽口。

让他我们在黄瓜中加入盐,进行充分的搅拌,让黄瓜更好地入味。

然后我们再将黄瓜腌下来的水分给沥干,加入之前切好的蒜末,在加入香醋和鸡精,还有辣椒油,最后加入香油,对黄瓜进行不停地搅拌,让这些味道都更好地融进去。一般腌个二十多分钟,一道非常酸辣爽口的蒜泥

凉拌酸辣黄瓜丝怎么做？

总共分为五步。第一步将黄瓜擦成丝。第二步在热油锅里炸一下干辣椒，第三步将炸好的辣椒油泼在黄瓜丝上。第四步放入米醋和蒜末。第五步，倒入几滴香油然后用筷子均匀的搅开。

酸辣黄瓜条的正确做法是什么？

感谢邀请，坐到沙发了！开胃爽口酸辣黄瓜，是我家夏天常吃的一道小菜，当然在冬天也会偶尔吃，因为屋里热，吃上一盘酸辣黄瓜，最后连汤儿一起ZHOU，简直从里到外的爽啊！

酸辣黄瓜的做法其实不难，正如问题中所提到的，先腌一会儿，把多余的汤汁“杀”出来，再倒醋、糖、盐等料，黄瓜真是脆爽到家了。

我麻利儿着赶紧端上来吧！

【炝拌酸辣黄瓜条】

材料：黄瓜两条，大蒜4瓣，干红辣椒一根，香醋适量，生抽适量，白糖1小勺，盐少许，菜籽油20克

制作过程：

1. 黄瓜清洗干净；先切成一寸长的段；再改刀切成条；

黄瓜两根（400克左右）、小米椒、大蒜、盐、凉拌香醋、香油、白糖、辣椒面、白芝麻、食用油

【制作方法】

步骤1：把黄瓜切成适量大小的细条状，小米椒切圈，大蒜切成蒜末。

步骤2：黄瓜盛入大盆中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟左右。

步骤3：黄瓜出水后，把黄瓜换到另外一个盆中，加30克凉拌香醋、一勺白糖、一勺香油、蒜末、小米椒，搅拌均匀

步骤4：再放辣椒面和白芝麻，锅中烧点热油，淋在辣椒面和白芝麻上，激发出香味。再次搅拌均匀。

【酸辣黄瓜条小贴士】

1、黄瓜不需要去皮，腌制过后的黄瓜皮，吃起来很脆爽。嚼碎之后，会散发出淡淡的清香和青涩味。

2、淋热油的时候，要淋在辣椒面和白芝麻上，才能充分激发香味，还不会烫熟黄瓜。

3、制作方法步骤3很关键，搅拌之后再加辣椒面和白芝麻，不搅拌直接淋热油，热油包裹白糖，白糖就不容易融化甚至味道会发苦。

想做出开胃爽口酸辣黄瓜您不妨试试这样做，既漂亮又美味，下面就来看看具体的制作方法；

黄瓜、枸杞、盐、醋、辣椒面、蒜、味极鲜酱油、白糖

1；黄瓜洗净，削成薄片

2；放入容器中加少许盐腌制变软

3；蒜拍碎剁成末备用

4；碗内加入味极鲜酱油和醋、少许白糖，再加入辣椒面和蒜末拌匀

5；热锅中倒入油烧热倒入碗中

6；将腌好的黄瓜片卷起摆入盘中，把调料淋上

到此，以上就是小编对于云南酸辣黄瓜正确做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸辣黄瓜正确做法大全的4点解答对大家有用。