云南芥菜咸菜做法大全图片,云南芥菜咸菜做法大全图片***

dfnjsfkhak 2024-10-31 1

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  1. 云南怎样淹萝卜丝咸菜?
  2. 芥菜碎咸菜的家常做法?
  3. 原味芥菜丝咸菜的做法?

云南怎样淹萝卜丝咸菜?

萝卜咸菜(芥菜咸菜)的方法:

1. 通常在秋天,选好萝卜或芥菜,洗净装坛,加清水,以刚没过萝卜或芥菜为宜。

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(图片来源网络,侵删)

萝卜/芥菜与盐的比例基本保持5:1的比例,即5斤咸菜原料兑1斤粗盐。

2. 通常萝卜咸菜或芥菜咸菜在腌渍1周之后即可食用,此时咸菜味道鲜嫩,更好地保持了咸菜原料的口味。如果想吃新鲜的咸菜,请取用腌渍15~30天内的咸菜为宜。萝卜咸菜(芥菜咸菜)简单食用方法:1. 取萝卜咸菜/芥菜咸菜一个,清水冲洗表面后,用刨刀(专门为根茎、瓜果类食品打丝,打片的厨房工具)打丝,或打花丝,之后再用清水浸泡并用手轻揉,浸泡时间视咸菜的腌渍时间及个人口味而定,用清水浸泡的主要作用就是使咸菜减少咸味。如果腌渍的咸菜过咸,还可以多换几次水分次浸泡。2. 将用清水浸过的萝卜咸菜或芥菜咸菜盛盘,加味精酱油,并加适量香油搅拌均匀即可食用。首先你得有坛子啊、把你买好的豆角或者你泡的东西洗干净烧开水以后要放凉,等你的开水彻底的凉了、就给它放在坛子里、接着把你要泡的菜放进去、然后放盐,想吃咸点的就多放反之就少放、然后再放少量的醋、这就可以了、坛口不是有个沿吗、你必须要定期给那个沿换水、三天左右换一次、每次换水的时候要把沿洗干净了、有个一周就可以吃了、还有坛子里绝对不可以粘到油、那样菜就会烂了

芥菜碎咸菜的家常做法?

1. 准备食材:芥菜头、粗盐、玻璃瓶。芥菜头也叫芥菜,是腌咸菜的最佳选择,因为它的含水量适中,容易保存,吃起来也更加爽口。

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2. 将芥菜切成丝。将芥菜头切成细长的丝状,以便于腌制时更好地吸收盐水

3. 将芥菜丝腌制。将切好的芥菜丝放入事先准备好的玻璃瓶中,并加入适量的粗盐。注意要一层层地加入芥菜丝和盐,并适时地用手轻轻按压,以确保盐分能够渗入到芥菜丝中。

4. 密封保存。将芥菜丝和盐水充分混合后,用盖子密封玻璃瓶,并将其放置在阴凉通风的地方,静待其自然发酵

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5. 食用。腌制大约一周后,即可取出适量芥菜丝食用。其口感爽脆,味道鲜美,是家常咸菜的最佳选择之一。

原味芥菜丝咸菜的做法?

1、首先将荠菜洗净,再将它切丝,一定要切细一点,可以很好的入味。随后放入适量的陈醋、白糖花生米,陈醋的量要多余其它两样的,因为陈醋比较香,以至于荠菜变得酸甜。需要腌制8天左右,才能食用。

  2、也是将荠菜洗净,再将它切丝,随后加入适量的生姜茴香、丁香、橘皮、花椒等等的大料,再加入一些清水,将之搅拌均匀,这样做法,比较适合售卖,不适合家庭。

  3、可以将荠菜洗净,随后将它切丝,需要热锅,随后放入芝麻辣椒粉、盐、糖、蒜片、醋、味精等等的配料,再将它不断的搅拌,这种做法的荠菜味道有点辣,比较适合吃辣的人。

  芥菜丝的腌制方法大全

  第一种

步骤1

把荠菜疙瘩洗净,切成丝(或者叉成丝)用盐腌制1小时。

步骤2

辣椒粉放在小盆中,加入烧好的油,炸成辣椒油,把辣椒油放凉备用

步骤3

把蒜捣碎成泥状,放入已经用盐腌制的芥菜丝里,再加入糖,味素,米醋,放凉的辣椒油搅拌均匀,即可,(酸甜可口,非常好吃

到此,以上就是小编对于云南芥菜咸菜做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南芥菜咸菜做法大全图片的3点解答对大家有用。

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