四川武胜猪肝面的做法大全,四川武胜猪肝面做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川武胜猪肝面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川武胜猪肝面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 武胜猪肝面做法绝技？
2. 武胜猪肝面怎么做？
3. 全国各地的麻辣面，哪个城市的最好吃？吃过一次终身难忘？

武胜猪肝面做法绝技？

主料：酱猪肝300克。

辅料：辣椒油30克，香油15克，酱油7克，味精少许，葱适量。

制法

1.把酱猪肝，适当切片装入盘中，葱择洗干净，切成碎末待用。

2.把辣椒油、香油、酱油、味精调匀，浇在猪肝上拌匀即可。

1，材料:大白菜、猪肝、生姜蒜、辣椒一个；首先将大白菜、生姜蒜洗干净切好备用，猪肝提前使用盐水泡一个小时，之后用刀切成薄片。

2，然后热锅，倒入食用油烧热，撒入生姜蒜、辣椒、葱段炒香。

3，再将猪肝倒入，大火快炒，加入适量料酒和酱油，炒至猪肝变色后倒出来放入碗里待用。

4，油锅在倒入少许油加热，放入大***炒菜炒至五六成熟倒出放入碗待用，油锅再加入冷水煮开。

5，后放入面条，加入炒好的猪肝片、大***。

6，在面条煮熟之前，撒入葱花、加入调料调好味后即可熄火出锅了。

食材：

猪肝、桃园建民西瓜酱、面条、葱姜、洋葱、香菜、胡椒粉、鸡精、酱油、盐

武胜猪肝面的做法:

1、先把所需要的食材准备好，把猪肝冲洗干净，切成小片后，放入热水里面，焯烫一会儿，去掉血水后，捞出来；

2、接下来，把葱姜分别洗净，沥干水，去掉杂质后，分别切成葱花和姜丝；备用；

3、再把香菜摘洗干净，去掉黄叶子等杂质，切成香菜碎；把洋葱洗净，剥去外皮，切成洋葱碎；

4、然后就可以热锅烧油啦，等到油热后，放入葱姜和洋葱碎炒香，放入猪肝，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；

5、再倒入适量的水，烧开之后，下入面条，煮一会儿，加入适量的胡椒粉、鸡精、酱油和盐，煮到食材成熟入味，撒上些香菜碎；即可；

把猪肝切片，再用油炸一下，油烧到7分开，把猪肝放下去炸10秒钟左右，再捞起来放碗里，然后用青椒炒，最后用平常方法煮面，煮好把猪肝放入这是酒店里猪肝提鲜的方法，任何肉食都可以先用油炸一下再炒制，这样做出来的肉食都会很鲜很嫩，不过一般家里这么用不起，酒店的油都是用完倒回去下次再用，反正吃不死人，一般家里不舍得放这么多油，油要漫过锅的2/3

武胜猪肝面怎么做？

武胜猪肝面是广安市武胜县的特色小吃，以下是制作方法：

 

1. 准备食材：猪肝、姜片、大葱、胡椒、高度白酒、食用盐、鸡精、味精、干芡粉、油、小面、辣椒、姜蒜水、酱油、葱香油、榨菜颗粒、猪油、花椒、韭菜、葱花。

2. 处理猪肝：

- 选沙肝，将表面有筋膜的部分去掉，并将猪肝切成薄片。

- 放入姜片、大葱、胡椒、高度白酒、食用盐，抓匀并浸泡20分钟，以去除腥味。

- 浸泡完成后，用流水冲洗猪肝，直到没有血色。

- 将猪肝多余的水分沥干，加入鸡精、味精、盐、胡椒，搅拌均匀并裹上干芡粉。

3. 制作面汤：碗中加入一勺辣椒、一勺姜蒜水、一勺小面酱油、一勺葱香油、一勺鸡精、一勺味精、一勺榨菜颗粒、适量猪油、一勺花椒、少许韭菜、葱花。

4. 煮面：将猪肝下入锅中，不要搅动，等猪肝定型后，再轻轻搅动，然后立即捞出。

全国各地的麻辣面，哪个城市的最好吃？吃过一次终身难忘？

谢邀！要说麻辣面，单是麻辣二字便可锁定地标：四川！所以好吃的麻辣面一定出在四川。

就我个人而言，吃过的麻辣面也不少：老成都担担面、重庆小面、武胜猪肝面、麻哥面、营山凉面、资中兔儿面、内江牛肉面。而在这之中最令我难忘的就是内江牛肉面。

虽然各地都有牛肉面，但内江这一碗还真的不太一样。

首先，内江牛肉面的面条是用的新鲜水叶子面，这种面条薄而细，属于碱水面，劲道又入味，一嘬一大口，根本停不下来。我在别的地方确实没吃过这种面，据说这面条出了内江，同一个人用同样的技术在别的地方也做不出来，还真是有点神奇。

其次，内江牛肉面的调调料也有得一说，麻辣味是必须的基础，内江也是重口味城市，一碗面条你能吃出个完整的“麻、辣、鲜、香“”回味悠长“，我尤其喜欢吃里面的一种配菜：韭黄！鲜爽脆嫩，有点画龙点睛的意思。

到此，以上就是小编对于四川武胜猪肝面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川武胜猪肝面的做法大全的3点解答对大家有用。