贵州荞面汤手工做法大全,贵州荞面汤手工做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州荞面汤手工做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州荞面汤手工做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 荞面拉拉汤怎么做？
2. 荞面凉粉汤的家常做法
3. 陕西荞面饸饹汤做法？
4. 风干羊肉剁荞面的汤的做法？
5. 荞面饸饹汤里都有哪些食材？

荞面拉拉汤怎么做？

制作荞麦面疙瘩汤的原料有：荞麦面粉150克，黄瓜丁 100克，黑木耳50克，虾仁100 克，高汤、葱花、料酒、酱油、盐各适量。

制作方法：先在高汤里加入黄瓜丁、黑木耳、葱花和虾仁一起煮， 几乎煮开的时候，加入料酒和酱油调味；然后把荞麦面 粉加水调成如蛋糕一样的软硬度后，用匙拨入汤中，待 煮开之后加盆即做好。功效：降低血压。

1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；

2、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟；

3、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里；

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；

5、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

荞面凉粉汤的家常做法

1、把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。

2、炒锅里放水，大火把水烧开。

3、把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩。

4、在撒入面粉的同时，要用筷子快速的顺着一个方向，不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生面粉散开，不让生面粉结成面疙瘩。

5、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内，大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时，再转中火搅到面团起泡就可以了。

陕西凉粉酸汤怎么做：将大葱、姜分别洗净均成末，辣椒也切成末待用；将锅内倒入适量水，放入荞面煮成糊状，倒入大盘中晾凉。

待荞面凉粉冷凝，切成小薄片，备用。

将少许酱油、米醋倒入小碗中，加适量水调成酸水。

炒锅内倒入花生油烧热，加入少许辣椒末、花椒粉、姜末、葱末炝锅，再放入调好的酸水烧沸，放入切好的荞面凉粉片，撒上精盐、味精、胡椒粉，即可食用。

陕西荞面饸饹汤做法？

具体做法如下，首先准备材料：

饸络面：适量、牛肉：300克、大葱：1棵、姜：2片、大蒜：2粒、八角：1个、花椒：10粒、盐：2克、辣椒油。

1、牛肉洗净放入煮锅，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水。

2、大火烧开，撇去浮沫，加盐转小火炖一个小时。

3、一小时后捞出牛肉切片，牛肉汤过滤掉残渣，再把大葱切碎备用。

风干羊肉剁荞面的汤的做法？

风干羊肉剁荞面汤是一道具有浓郁西北风味的汤品，以其鲜美的羊肉和香醇的荞面而著称。以下是制作风干羊肉剁荞面汤的详细步骤：

**材料**：

- 风干羊肉 200克

- 荞面 100克

- 姜片 数片

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

- 清水 适量（用于浸泡荞面）

荞面饸饹汤里都有哪些食材？

荞面饸烙汤，有两种汤，一种是羊肉汤，就是用羊肉和红葱 生姜 香菜，辣椒，花椒，小火慢炖就可以了。另一种汤叫荤汤，是用猪肉切成小粒熬制。爱熬制的同时要放红葱，生姜，细豆芽，豆腐，辣椒，盐醋熬制而成

材料：小麦精面粉，萝卜，豆腐，五花肉，小葱，香菜，鲜姜，黄花菜，胡萝卜，食盐，料酒，酱油，食盐，辣椒粉。
步骤：
1、准备好汤的食材。
2、分别切成方形薄片，这样萝卜豆腐比较容易入味。
3、过沸水煮一下萝卜丁，注意是方形薄片。豆腐用盐水泡着会很嫩。
4、锅内倒油五分热时，加入少许萝卜丁再加辣椒粉，这样辣椒粉就不容易焦，[_a***_]几下再加入腌好的肉丁（料酒，酱油，盐）。
5、已加入肉丁（肉丁切小点儿）。
6、加入少于许水，再加入花椒粉，盐，五香粉。（再煮约四五分钟）。
7、再加入足量水和豆腐烧开。
8、饸饹面的汤就做好了，下入饸饹面就完成了。

到此，以上就是小编对于贵州荞面汤手工做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州荞面汤手工做法大全的5点解答对大家有用。