四川腊肠炒饭的做法大全,四川腊肠炒饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肠炒饭的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川腊肠炒饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味香肠炒饭怎么做？
2. 四川腊肠炒什么菜好吃？

川味香肠炒饭怎么做？

川味香肠炒饭是一道美味的川菜，制作方法简单易行。首先将米饭煮熟，晾凉备用。

将香肠切小块后放入锅中煸炒出油，香味出后加入葱姜蒜爆炒。

接着放入其它蔬菜和调料，如豌豆、胡萝卜、盐、胡椒粉、生抽、老抽等，翻炒均匀搅拌，待蔬菜炒熟后加入煮熟的米饭，再次翻炒均匀。

最后撒上少量芝麻和葱花，即可上桌享用。这道炒饭味道香浓，带有川菜特有的微辣味，是一道非常适合川菜爱好者们的美食佳肴。

川味香肠炒饭是一道地道的四川菜品，口感鲜辣香浓，非常适合喜欢吃辣的人。 首先需要将糯米饭炒至微黄，备用。

将葱姜蒜切末，香肠切成小粒，热锅冷油爆香葱姜蒜末，加入香肠，炒至出香味，再加入豌豆，胡萝卜丁和鸡蛋，炒匀。

最后加入糯米饭，撒上盐，味精和辣椒粉，翻炒均匀即可。川味香肠炒饭色香味俱佳，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。

主料：青豆、川味香肠、鸡蛋、洋葱、火腿肠、香菜、香葱、大蒜、生姜、朝天椒、米饭。

调料：盐、鸡精(少许)。

制作方法

1准备食材。

2将川味香肠与青豆洗净，一起放入开水中煮5分钟后，捞出冷却。

3洋葱切丁，辣椒、生姜、大蒜、葱白切沫。

4将煮好的香肠切片。

5香菜与葱绿部分切细。

6起锅放油，打入鸡蛋炒成蛋花后盛出。

7另行放油，放入3中的切好的辣椒、生姜、大蒜、葱白沫。

川味香肠炒饭是一道融合了四川风味的美味炒饭。以下是一个简单的做法：

### 材料：

- 川味香肠：1-2根（根据个人口味和需要的分量）

- 米饭：2-3碗（最好是隔夜饭，因为更干爽，不易结块）

- 青葱：2-3根，切碎

- 大蒜：2-3瓣，切碎

- 胡萝卜：半根，切丁

- 青豆：适量

- 鸡蛋：1-2个

四川腊肠炒什么菜好吃？

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。下面给你介绍几款腊肠小炒：

1、西兰花炒腊肠原料：腊肠、西兰花调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法：1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。

2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。烹饪小技巧：1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。2、腊肠丝瓜胡萝卜原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。做法：1、起油锅，葱姜蒜末爆香。2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。3、放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。

4、快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。菜品特色：这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力。3、腊肠炒饭原料：米饭1碗、腊肠1根。辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。调料：油、盐。做法：1、起油锅，洋葱炝锅。2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。

5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。

6、炒至均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于四川腊肠炒饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肠炒饭的做法大全的2点解答对大家有用。