大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒酿樱桃重庆美食做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酒酿樱桃重庆美食做法大全的解答,让我们一起看看吧。
樱桃怎么做梅子?
首先,将樱桃摘掉蒂洗净控干水。
接着,取一个保鲜盒,铺入一层樱桃。
再接着,撒一层白糖至保鲜盒满,盖上盖子密封后放入冰箱冷冻。
最后,想吃的时候取出淋一点蜂蜜非常好吃,樱桃放冰箱冷冻不宜放得太久,营养成分会有不同程度的流失。
各种口味的汤圆的做法?
汤圆就是把生糯米粉先用热水或冷水,搅拌成絮状,揉和成面团后醒发一小时,将汤圆皮捏成薄片,然后把准备好的各种馅心包进去,搓成圆圆的。汤圆咸甜素荤选择很多,做法也是多种多样,做好的汤圆更是色香味俱全。
1.黑芝麻汤圆
准备好糯米粉,黑芝麻,白糖,将适量的糯米粉加水揉和成面团醒发,揉搓成长条,切成小块;把炒熟后的黑芝麻和白糖放入研磨杯中碾碎,倒入适量猪油,搅拌均匀;将小块面团揉搓成圆形的,在面团中挤压一个小洞,放入适量的芝麻馅在里边,逐渐捏拢至完整搓圆。锅中清水煮沸后下锅,至汤圆变大浮起便可食用。
2.红豆汤圆
将事先浸泡好的红豆放入锅中,加水煮熟;把醒发后的糯米面团,揉成长条状,捏出一块块状搓成汤圆;在煮好的红豆锅里,放入适量的红糖,边煮边压,待汤水开后,倒入已备好的圆子,煮浮就可以,一碗红豆汤圆便做好了。
艺麻汤圆 原料:适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法:
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。
艾草豆沙汤圆
水磨糯米粉100克、粘米粉10克、加热的艾***(根据颜色来添加)、热水、豆沙馅120克,
南瓜芝麻汤圆
水磨糯米粉100克、粘米粉10克、加热的南瓜泥60克、热水、芝麻馅120克
紫薯芋泥汤圆
水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克
做法!
1:将面团分别揉光滑,搓成20克一个团子,表面应该是光滑又不会太粘手,如果表面有裂纹就再加点水揉,如果用了手粉还会粘手,可以再加点水。双手捏出小碗状,加馅料压紧,借助虎口收口
2:做的时候,面团和汤圆最好盖上湿纱布,否则表面容易风干水开后放入汤圆煮至飘起就熟了
3:晚上做好的汤圆,如果第二天早上吃,封上保鲜膜冷藏即可,保存更久需要冷冻
家里樱桃多吃不完,怎么办?
可以拿去卖或者用来酿樱桃酒,酿樱桃酒的方法和制作葡萄酒的方法差不多,也可以选用比较简单的方法,即樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2~3日搅动1次,15~20天即成。每日早晚各饮50mL(含樱桃8~10枚)。具有祛痛风、美容养颜等功效。复杂的方法可以参考下面,步骤和酿葡萄酒差不多
原料
新鲜大樱桃、专用酵母。
鲜樱桃500克,米酒1000mL。
樱桃的分选折叠
将收获的樱桃进行分选,把成熟度不高、有腐坏和受虫害的大樱桃筛选出去。确保用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃。
去梗清洗杀菌折叠
对挑选好的樱桃进行人工去梗,避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以***取的最好的去梗方法,既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整,避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗,浸泡杀菌。
破碎折叠
把处理好的樱桃放入樱桃专用破碎机中进行破碎,接着将破碎后的醪液直接输送到发酵容器中。如果没有破碎机或搅碎机的话也可以用手代替,主要要保证干净。
到此,以上就是小编对于酒酿樱桃重庆美食做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒酿樱桃重庆美食做法大全的3点解答对大家有用。
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