酒酿樱桃重庆美食做法大全,酒酿樱桃重庆美食做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒酿樱桃重庆美食做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒酿樱桃重庆美食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 樱桃怎么做梅子？
2. 各种口味的汤圆的做法？
3. 家里樱桃多吃不完，怎么办？

樱桃怎么做梅子？

首先，将樱桃摘掉蒂洗净控干水。

接着，取一个保鲜盒，铺入一层樱桃。

然后，撒上一层白糖，铺入一层樱桃。

再接着，撒一层白糖至保鲜盒满，盖上盖子密封后放入冰箱冷冻。

最后，想吃的时候取出淋一点蜂蜜非常好吃，樱桃放冰箱冷冻不宜放得太久，营养成分会有不同程度的流失。

各种口味的汤圆的做法？

汤圆就是把生糯米粉先用热水或冷水，搅拌成絮状，揉和成面团后醒发一小时，将汤圆皮捏成薄片，然后把准备好的各种馅心包进去，搓成圆圆的。汤圆咸甜素荤选择很多，做法也是多种多样，做好的汤圆更是色香味俱全。

1.黑芝麻汤圆

准备好糯米粉，黑芝麻，白糖，将适量的糯米粉加水揉和成面团醒发，揉搓成长条，切成小块;把炒熟后的黑芝麻和白糖放入研磨杯中碾碎，倒入适量猪油，搅拌均匀;将小块面团揉搓成圆形的，在面团中挤压一个小洞，放入适量的芝麻馅在里边，逐渐捏拢至完整搓圆。锅中清水煮沸后下锅，至汤圆变大浮起便可食用。

2.红豆汤圆

将事先浸泡好的红豆放入锅中，加水煮熟;把醒发后的糯米面团，揉成长条状，捏出一块块状搓成汤圆;在煮好的红豆锅里，放入适量的红糖，边煮边压，待汤水开后，倒入已备好的圆子，煮浮就可以，一碗红豆汤圆便做好了。

艺麻汤圆 原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

艾草豆沙汤圆

水磨糯米粉100克、粘米粉10克、加热的艾***（根据颜色来添加）、热水、豆沙馅120克，

南瓜芝麻汤圆

水磨糯米粉100克、粘米粉10克、加热的南瓜泥60克、热水、芝麻馅120克

紫薯芋泥汤圆

水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克

做法！

1：将面团分别揉光滑，搓成20克一个团子，表面应该是光滑又不会太粘手，如果表面有裂纹就再加点水揉，如果用了手粉还会粘手，可以再加点水。双手捏出小碗状，加馅料压紧，借助虎口收口

2：做的时候，面团和汤圆最好盖上湿纱布，否则表面容易风干水开后放入汤圆煮至飘起就熟了

3：晚上做好的汤圆，如果第二天早上吃，封上保鲜膜冷藏即可，保存更久需要冷冻

家里樱桃多吃不完，怎么办？

可以拿去卖或者用来酿樱桃酒，酿樱桃酒的方法和制作葡萄酒的方法差不多，也可以选用比较简单的方法，即樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50mL（含樱桃8～10枚）。具有祛痛风、美容养颜等功效。复杂的方法可以参考下面，步骤和酿葡萄酒差不多

原料

新鲜大樱桃、专用酵母。

鲜樱桃500克，米酒1000mL。

樱桃的分选折叠

将收获的樱桃进行分选，把成熟度不高、有腐坏和受虫害的大樱桃筛选出去。确保用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃。

去梗清洗杀菌折叠

对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以***取的最好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗，浸泡杀菌。

破碎折叠

把处理好的樱桃放入樱桃专用破碎机中进行破碎，接着将破碎后的醪液直接输送到发酵容器中。如果没有破碎机或搅碎机的话也可以用手代替，主要要保证干净。

到此，以上就是小编对于酒酿樱桃重庆美食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒酿樱桃重庆美食做法大全的3点解答对大家有用。