四川农村糖蒸肉做法大全,四川糖蒸肉怎样做?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川农村糖蒸肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川农村糖蒸肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸糖肉的正确做法步骤？
2. 糖蒸肉的家常做法？
3. 黄陂糖蒸肉怎么做？
4. 红糖蒸肉正宗做法？

蒸糖肉的正确做法步骤？

1、 芋头放锅内煮熟后捞出剁细成泥备用

2、 将猪肉刮洗干净，去清猪毛，成块放进汤锅内煲至用筷子能轻轻插入为止

3、 把肉捞起用铁针在皮部密扎一下，2分钟后用干净白布在皮部抹干净，然后马上涂擦上猪油

4、 起锅下油，猛火把五花肉下炸，炸时要加盖，炸至皮起珠粒捞起

5、 用刀切五花肉，只留猪皮、肥肉、瘦肉3层，其他不用，改成条形，长7厘米，宽1.2厘米

红苕一个，五花肉一块，糯米半碗，红豆沙少许，红糖20克+少许，红酱油1匙，猪油半匙

1. 红苕切块备用。五花肉一块，冷水放入锅里，煮熟。糯米提前两小时浸泡一会浸泡好的糯米，拌入20克红糖，拌均匀

2.放入蒸锅，把红糖糯米蒸到八分熟，大概一个小时

3.五花肉煮好后捞出凉透

4. 锅里放入少许油，放入擦干水分的五花肉，皮朝下，炸起泡捞出

1.肉毛处理干净然后空锅放灶上将锅烧热然后肉皮朝下烧至肉皮金黄

2.肉洗干净抹上酱油这样肉的颜色好看锅里放油烧到7成热时将抹了酱油的肉在油锅里跑下这样做出来的肉颜色好看也更入味

3.酥好的肉切好两片之间不要切段

4.锅里放少许水烧开后把红糖放进去熬到红糖有粘稠的感觉期间要不停的搅拌以免粘锅凉凉备用

5.切好的肉放到凉了的红糖水里让肉均匀地染上颜色

6.豆沙馅用手捏碎如果太干可适量加些热水捏成稀泥状

7.捏好的豆沙馅放到切好的两片肉中间摆在碗里

8.红薯切块要稍微厚点大点切好后放在包好的肉上面放锅里蒸30分钟即可

9.蒸好的肉端出来用一个空碗盖在蒸肉上翻到空碗里撒上少许白糖就可以吃了。

1、原料：五花肉半斤，糯米3两，豆沙馅3两，老姜丨小砣，大葱根，红酱油2勺，香醋1勺，红糖粉5克。

2、五花肉洗净冷水下锅加老姜、大葱节中火煮半小时捞出，吸水纸吸干皮上水分，用牙签密集刺小孔抹上红糖粉、红酱油、香醋，热锅倒油烧六成熟将五花肉皮朝下小火炸至发红捞出切两片相连的肉片，肉片中间夹上豆沙馅皮朝下装碗，糯米先煮下沥水后装在五花肉上面，蒸45分钟就好了。

糖蒸肉的家常做法？

做法：

（1）猪肉洗净，切成6、厘米长、厘米宽的长块，盛入碗中。

（2）籼米粉入锅炒熟备用。

（3）猪肉内加硝水（极少许）、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍。

（4）将红糖50克清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水。

黄陂糖蒸肉怎么做？

食材，五花肉500克，南瓜200克，蒸肉粉180克，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，葱姜，五香粉。

五花肉切片，葱姜切丝，南瓜切块备用，切好的五花肉用葱姜丝，生抽，老抽，耗油，五香粉，盐调拌均匀腌制入味。

腌制好的肉里倒入蒸肉米粉，再倒半碗水，不然米粉会发干发硬不好吃，蒸笼里铺好粽叶然后放南瓜块，最后把调拌好的肉放上面，然后开大火蒸40分钟即可食用。

红糖蒸肉正宗做法？

1、主料：猪肉(肥瘦)(500克)

2、辅料：籼米粉(干、细)(100克)

3、调料：小葱(3克) 赤砂糖(150克) 酱油(10克) 糖桂花(3克) 姜(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克)

4、制作过程：猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中;籼米粉入锅炒熟备用。

5、猪肉内加硝水(极少许)、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍。

6、将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水;将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1 小时出笼。

7、再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1 小时;待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。

到此，以上就是小编对于四川农村糖蒸肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川农村糖蒸肉做法大全的4点解答对大家有用。