云南炒鸡肉的做法大全,云南炒鸡的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒鸡肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炒鸡肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒卷粉云南做法？
2. 云南土豆红焖鸡做法。？
3. 云南剁肉的做法？
4. 我想了解一下云南炸鸡块的做法？

炒卷粉云南做法？

炒卷粉制作方法通常是将卷粉（一种植物性食品）切成条状，加入蔬菜和肉类（如鸡肉、虾仁、瘦肉等）一起进行炒制，调入酱油等调料，最后淋上蛋液和香菜等装饰。味道鲜美，饱腹感强。

云南土豆红焖鸡做法。？

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

做法二：

材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝

做法

1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，

食材清单

鸡 半只 、 干冬菇 适量 、 土豆适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 柱候酱 半勺 、 盐 适量 、 白糖 1勺 、 糯米粉 3克 、 姜片 5片

烹饪步骤

1/8

买好一只鸡，洗干净，沥干水

2/8

干冬菇热水泡软，然后受用手抓洗的方法，把里面的水抓干，洗多几次，抓干切两半

3/8

鸡肉切块焯水，捞出洗净备用，土豆去皮切成滚刀块，备用锅中烧油油热下入花椒，大蒜姜片，八角香叶干辣椒段炒出香味，放入鸡肉炒至鸡肉表皮微黄，下入黄豆酱，炒出酱香味，倒入开水等水开下入土豆块加盐，生抽调味闷熟即可

云南剁肉的做法？

1· 食材集体照。

2· 猪肉剁成粗粒肉末。

3· 放入一小勺美极鲜味汁、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

4· 玫瑰大头切小丁，在清水里浸泡5分钟沥干备用，红绿尖椒切小丁，葱姜蒜切末。

5· 锅热后倒入适量植物油，放葱姜蒜炒香。

6· 倒入猪肉末，炒至断生后盛出备用。

7· 用锅里的底油炒香切碎的玫瑰大头菜，接着放入猪肉末和切碎的红绿尖椒。

8· 放入太太乐三鲜鸡精。太太乐三鲜鸡精，甄选鸡肉、小葱、大蒜等食材为原料，是臻材实料的高品质鸡精～提鲜的同时也不失健康。

9· 加入少许100%小麦酿造的美极鲜味汁，只需几滴就能让整道菜鲜美升级～加入适量盐、糖调味。翻炒均匀后即可。

我想了解一下云南炸鸡块的做法？

主料：鸡胸肉2大块、鸡蛋1个

辅料：黑胡椒适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、油适量、面包糠适量、土豆淀粉适量

做法步骤

1.2大块鸡肉洗净。

2.改刀切成大三角块。

3.鸡块里面加料酒+盐+黑胡椒汁+五香粉抓匀腌制20分入味。

4.准备所需辅料蛋液+面包糠+淀粉。

5.鸡块裹好淀粉。

6.蛋液糊。

7.腌制好的鸡块在淀粉里裹均匀然后在沾一层蛋液。

炸鸡块主料鸡胸脯肉3块辅料鸡蛋1个 面粉1大勺 面包糠1大勺调料食盐少许 蒜4瓣 黑胡椒少许 植物油适量炸鸡块的做法1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状2.加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟3.准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状；腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈4.平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)

到此，以上就是小编对于云南炒鸡肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒鸡肉的做法大全的4点解答对大家有用。