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1. 重庆酸菜鸡汤锅的正宗做法？
2. 四川羊肉煲做法？
3. 清汤汤锅家常做法？
4. 广东人煲老鸡汤的做法？

重庆酸菜鸡汤锅的正宗做法？

1/6 鸡半只洗净。

2/6 下锅炒干水分。

3/6 油锅爆香生姜蒜粒辣椒面酸菜野山椒。

4/6 倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。

5/6 转入高压锅7-10分钟即可（缩短时间保证酸菜的爽口）。

6/6 压好后出锅装盘。

原材料

酸菜200克、鸡翅600克、鲜虾120克、蒜苗 25克、水1300毫升、盐1小匙、米酒少许

酸菜鸡汤锅的做法

1、酸菜清洗干净，切段，鲜虾洗净，去除肠泥，剪去 长须，鸡翅冼净。

2、取一锅水加少许米酒煮滚，放 入鸡翅汆烫，捞出洗净，备用。

四川羊肉煲做法？

做法：

1、大汤锅加鸡汤；将鲫鱼收拾干净用纱布包好；猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉羊杂洗净一起放入大汤锅内中火煮50分钟。

2、将羊肉羊杂好熟透后，捞起晾凉切片切条，锅内汤继续小火熬2小时，熬得发乳白色，时间越久越好。

3、猪油或植物油下锅；放姜细丁炒到金***；放羊杂羊肉，开始爆，爆香后，放3克盐、胡椒、茴香粉；翻炒均匀即可。

4、将爆好的羊肉羊杂倒再倒汤锅内煮，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒即成。

5、用辣椒面和盐每人制作1个小碟；将做好的汤连羊肉分盛大碗即成。上桌时，羊肉蘸椒盐最香。

清汤汤锅家常做法？

原料：熟五花猪肉300克，猪里脊肉、牛肉、羊肉、鸡肉、毛脚蟹和酸菜各150克，粉丝、蛎黄和水发海参各50克，海米和干贝各20克，大虾1对，精盐5克，咸香菜和咸韭菜各10克，味精3克，腐乳2块，鸡汤1200克。

做法

1．将酸菜用水冲洗一遍，切成细丝，挤去水分；

2.海米用水泡发；粉丝用开水泡软后剪成18厘米长的段；毛脚蟹去脐洗净后剁成4瓣；干贝上笼蒸好。

3.以上原料均依次放入火锅内。牛肉、羊肉、猪肉、海参和鸡肉都切成薄片，分别放入中并置于火锅的周围；蛎黄除杂洗净后放盘内。

1/7

排骨买回来后，先在水管下面冲洗，洗掉肉里面的部分血水。

莲藕洗干净后刮去外皮，切块备用。

葱、姜、蒜等天然佐料，洗好后切成末备用。

2/7

去血腥：

将冲洗后的排骨，加水后放锅里煮开，水沸腾后可关火，用热水的余温将血水浸出。

3/7

炒排骨：

锅坐火上，锅热后倒入适量的食用油，油热后，倒入排骨，开中火翻炒。

广东人煲老鸡汤的做法？

3种材料：椰子 1个、鸡 1只、盐 适量

做法4个步骤

步骤1.

准备材料：椰子壳很是坚实，要把椰子肉和椰子汁弄出来要费功夫，我让售卖椰子的档主代劳了，椰子肉切小片，椰子汁用容器盛着待用。不过如果自己处理要想象一下椰子鸡汤的清甜，耐心地处理椰子是很值得的

步骤2.

把鸡斩件，如果鸡汤油腻，可以把鸡皮去掉，还有一个办法是煲好后，撇去鸡汤上面的油

步骤3.

汤锅煮沸水后放入椰子肉和鸡块，大火烧开后转小火煲两小时

步骤4.

把准备好的椰子汁倒入鸡汤煮5分钟，放入适量盐即可

到此，以上就是小编对于汤锅鸡汤重庆做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤锅鸡汤重庆做法大全图片的4点解答对大家有用。