云南火烧猪肉做法大全,云南火烧猪肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火烧猪肉做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南火烧猪肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南德宏大烧五花肉的做法？
2. 云南烧猪皮子做法？
3. 火烧肉的做法？
4. 云南照通火烧腊肉的做法？
5. 云南的火烧猪是什么样的美食？

云南德宏大烧五花肉的做法？

准备食材及配料：五花肉、芫荽、小米辣、酱油、柠檬。

五花肉洗净，放在炭火中烤带皮面，烤至猪皮金黄，换另一面，烤制五花肉熟。用芫荽、小米辣、柠檬和酱油调制蘸料。烤熟的五花肉切片，即可食用。

1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）

2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分

3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味

5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出

6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

云南烧猪皮子做法？

猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。

做法：

1)猪皮提前用清水浸泡。

2)刮去表面的猪毛和杂质。

3)将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。

4)用温水洗净。

5)捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。

6)换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开。

7)捞出洗净，再次刮油、洗净。直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。

8)将猪皮切成宽5毫米宽的段。

火烧肉的做法？

火烧肉是云南省保山市的特色菜

1.将整猪宰杀洗净，用点燃的稻草捆灼烧，再用火烤制，最后再用稻草盖住整猪，大火高温烤，火熄灭后捂住猪肉之颜色变金黄即可。

2.火烧肉的食用方法一般要配水腌菜。将肉切成薄片，放到装水腌菜的碗里，加入油泼辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、酱油等，拌匀就可以吃了。

云南照通火烧腊肉的做法？

腊肉的做法 首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍。

有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。

因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。

可如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。

其次，一定要用冷水下锅煮。

云南的火烧猪是什么样的美食？

火烧猪在云南可以有多种，比较多的就是在腊月时候杀猪，吃杀猪饭的时候选一个较小的猪或者选择一部分肉进行烧烤，烧出来让亲朋好友一起享用。另外比较高档的就是用小香猪来烤制，小香猪个体小，肉质鲜美。但价格比较贵，养殖周期长，养殖的人也比较少。

到此，以上就是小编对于云南火烧猪肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火烧猪肉做法大全的5点解答对大家有用。