云南柴火饭的做法大全,云南柴火灶的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南柴火饭的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南柴火饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南农村柴火沥饭全过程？
2. 如何用电饭煲煮出地道柴火饭？
3. 柴火饭怎么使用？
4. 做农村柴火饭的技巧？
5. 清明节如何用新鲜的枫叶煮出黑糯米饭？

云南农村柴火沥饭全过程？

居然是柴火饭，少不了的就是烧柴火，当然还要把锅洗干净，柴火烧起来，锅洗好，就先往锅里放适量水，等水烧开就把泡好的米倒进锅里，要不断的搅一搅，不能让米沾锅，煮十分钟左右，还留有一点米心的时候就捞起来，到筛子里漏一下水，差不多又把漏过的米到到蒸子里蒸熟即可

1.洗干净锅，有独立开盖的那种。

2.放1kg米，不能太多。然后重复洗两遍。

3.加水，离液面3cm，加多点水，需要煮沸4.加大火，直至米煮沸，沸腾后打半开盖子，防止米汤外喷；

5.沸腾后煮10min左右，待米都开了，把米汤倒出来，此时米汤纯正的米汤，味道好极。留下一点点米汤即可，盖上盖子，小火慢蒸即可。五分钟后，香喷喷的米饭就出来的了，最好底层还有点糊

如何用电饭煲煮出地道柴火饭？

1、步骤一：将玄米洗净备用（注意玄米即为发芽米，其营养成分与价值比普通大米高许多，不用大力搓洗）

2、步骤二：将玄米翻入鼎釜电饭煲内胆中，加入适量水，选择发芽米功能

3、第三步： 在此过程，锅内温度会维持35°C状态，有利于玄米发芽，等待玄米发芽后，自动进入烹饪程序，整个烹饪过程4个小时。这款电饭煲具有独特的焖香功能，接下来就是时间问题了

柴火饭怎么使用？

使用方法如下：

1、将淘洗干净的米和适量水倒入电饭煲的内胆。

2、擦干内胆***的水渍，放入电饭煲外壳。

3、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，盖上锅盖。

4、插上电线，接通电源，按下煮饭按键，电饭锅开始煮饭。

5、饭熟了后，指示灯自动熄灭，把电源线拔下，切断电源即可。

做农村柴火饭的技巧？

农村柴火饭的技巧首先要选用优质的稻谷，洗净后放入锅中，加入适量的清水，然后点火烧开。在烧开的过程中要不断地搅拌，以免粘锅。

等水快要烧干时，要及时转小火，盖上锅盖焖煮，让米饭充分吸收水分。

最后，关火后让米饭静置一段时间，再撒上适量的盐巴，搅拌均匀，就可以享用美味的农村柴火饭了。注意火候和搅拌是关键，让饭菜更香更好吃。

清明节如何用新鲜的枫叶煮出黑糯米饭？

1、在集市上把枫叶买回家，洗干净后，把叶子摘下来。

2、然后把它剁碎用水泡上一天（也有人把枫叶捣烂了泡水，也可以把枫叶放锅里煮）。

3、然后用很密的筛网过滤一下枫叶渣，枫叶水留着备用。

4、用锅洗好糯米，把枫叶水倒入锅中。

5、然后按正常煮饭那样操作，只不过放些油盐下去煮会香很多。

6、现在生活条件好了，大家都是用电饭锅煮饭，以前在农村都是用铁锅，用柴火烧，这样做出来的枫叶糯米饭更香，特别是那层锅巴，非常香脆，孩子们都超级喜欢；煮熟后打开锅盖的瞬间，整个厨房都闻到枫叶糯米饭的香味，让人忍不住立刻想尝尝。

各地畲族皆过此节。节日这一天，家家户户都要煮乌糯米饭祭祖，然后全家共餐，并以乌糯米饭馈赠亲友。三月三吃乌饭的来历，有一个流传较广的传说：英雄雷万兴（一说蓝天凤）被官家抓去，乡人为了让他在牢中吃上饭，便把米饭染黑，狱卒见米饭很脏且又像山蚂蚁，不敢抢食，这才保住了雷万兴的性命。

他出狱后，于农历三月三日副食大家下山复分，胜利后又煮乌米饭庆贺。后来每逢三月三，人们都要吃乌米饭。民间又传，吃了乌米饭，上山不怕山蚂蚁咬；又认为三月三是谷子的生日，吃染黑的米饭可使谷魂不认识，才乐意生长。

到此，以上就是小编对于云南柴火饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南柴火饭的做法大全的5点解答对大家有用。