云南猪油面的做法大全,猪油面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪油面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪油面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪油拌面条的家常做法？
2. 油面团做法？
3. 用猪油和面起酥的面食？

猪油拌面条的家常做法？

用料  

面条 一把    

盐 适量    

鸡精 适量    

生抽 少许    

油面团做法？

（1）油皮： 低筋面粉 500克、 猪油 250克、糖 50克

（2）油酥心： 低筋面粉 200克、猪油 100克

1、传统做法的猪油酥饼的做法 ：

（1）油皮部分：用折叠法，用掌跟一层层向前推擦，擦完一层再滚回来，再重复前述动作，擦至无颗粒，面粉与油脂充分黏合成团。所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。

（2）油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就可以，不要揉太久，成团就行了揉好

用猪油和面起酥的面食？

油酥烧饼做法：面粉10斤加入加热的起酥油（或猪油）3-5斤，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。

另外，再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成面皮，撒上五香粉，再包入酥面团，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉200度烘烤。

到此，以上就是小编对于云南猪油面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪油面的做法大全的3点解答对大家有用。