云南水芹菜泡菜做法大全,云南水芹菜泡菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南水芹菜泡菜做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南水芹菜泡菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬泡芹菜的做法？

柠檬泡芹菜的做法？

首先准备好芹菜，柠檬、苹果;紧接着，我们先将芹菜洗干净后切成小块，柠檬也洗干净，去皮备用;再将芹菜，柠檬，苹果全部放到榨汁机中榨汁;最后在饮用的时候，也可以根据自己的口味来放盐和冰块。美味可口的芹菜柠檬汁就这样做好了。

用料

工具密封玻璃瓶、夹菜专筷冷白开大量（用于清洗和做盐水）、泡菜盐水、泡椒、姜、蒜、花椒、盐、糖、柠檬、芹菜

自制泡菜（柠檬芹菜）的做法

Step1：准备泡菜瓶。提前准备1~2个无油、无生水、可密封的玻璃瓶。洗净后的玻璃瓶用冷白开彻底冲洗一次，晾干水分备用。

Step2：准备调味料。姜、蒜、柠檬洗净后用冷白开冲洗1次、沥干水分。然后，将蒜瓣去皮，姜去皮、切片，柠檬去皮切片（柠檬可保持食材的新鲜度，还能抑制泡菜水生出白花），白糖、食用盐、花椒、野山椒备用。

Step3：准备蔬菜。所有芹菜、萝卜洗净后用冷白开冲洗1次、晾干。芹菜摘去叶子、切小段，各种萝卜去皮切块（削下来的萝卜皮可做洗澡泡菜）。

Step4：装瓶密封。先将姜片、蒜瓣、花椒、食用盐、白糖、泡椒放入密封玻璃瓶中，然后，依次放入各种萝卜、青椒、卷心菜、芹菜，再放上柠檬片，最后加入适量冷白开（以漫过所有食材为宜）。盖上盖子，腌渍7-10天。腌渍几天后，将玻璃瓶倒置存放，有利于让瓶内的温度、盐分均匀分布。

Step5：取出食用。腌渍完成后，就可以取出食用了。喜欢重口味的，可以加入一定的花椒油、辣椒油凉拌。切记：一定要用专用夹菜筷子哦！这样才能保证泡菜水不受污染。

Step6：添加食材。按照之前的程序处理食材后，放入密封玻璃瓶中。提示两个小技巧哦：①为了保证泡菜够味儿，在添加食材的同时，建议放入适量的蒜瓣、姜片、花椒、柠檬等调味品。②反复添加新食材，易导致出现白花。这时，只需在玻璃瓶中倒入适量的高度白酒即可。

Step7：想长期食用，该肿么办呢？可将第一次制作的泡菜水作为母水，取出一部分需要食用的泡菜后，剩余的部分仍密封好送入冰箱冷藏。每次新启用泡菜瓶时，先从母水中取部分老泡菜水放入，然后将其他材料按照以上程序处理后，添加到新瓶中。

　　夏季是一年中最炎热的时候，为了解暑，我们需要吃一些清爽又开胃的食物。柠檬泡芹菜正好满足了这个要求。它不仅有着清新的口感，还能帮助我们提神醒脑。下面就让我来教你制作这道美味的柠檬泡芹菜吧！

　　所需食材：

　　1. 芹菜：适量

　　2. 柠檬汁：适量

　　3. 盐：适量

　　4. 蒜末：适量

　　5. 辣椒油：适量

　　6. 香油：适量

首先，准备所需的材料。我们需要新鲜的芹菜，柠檬汁，盐和一些调味料，如辣椒粉或黑胡椒粉。确保选择优质的芹菜，以保证风味和质量。

接下来，处理芹菜。将芹菜洗净并切成适当大小的段。你可以根据个人喜好切成小段或者长段，但要确保每一段都均匀一致。将这些芹菜段放入一个干净的容器中，备用。

然后，制作腌料。在一个碗中，混合柠檬汁、盐和所选的调味料。你可以根据自己的口味调整盐和调味料的用量。将腌料彻底搅拌均匀，直到盐溶解。

接下来，将腌料浇在芹菜段上。确保每一段都有足够的腌料覆盖。你可以使用一个搅拌勺或者干净的手抓均匀腌料。接着，用保鲜膜或者盖子密封容器，并将其放入冰箱中腌制。

将柠檬芹菜放置在冰箱中腌制的时间至少为2个小时，最好能腌制过夜。腌制的时间越长，芹菜的口感和味道会更好

到此，以上就是小编对于云南水芹菜泡菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南水芹菜泡菜做法大全的1点解答对大家有用。