重庆香葱饼做法大全_重庆葱香肉饼的做法

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本文目录一览：

• 1、葱花饼的制作方法

葱花饼的制作方法

1、准备食材：面粉200克、鸡蛋1个、葱2克、油2克、盐1克。面粉过筛放入碗中打入鸡蛋。加入切好的葱花、盐。分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可。锅里热油，舀一勺倒入锅里中小火慢煎。一面煎好后翻面煎熟即可。

2、凉了不硬的葱花饼的制作方法：所需食材：普通面粉500克、温水320毫升、食用油适量、葱花适量、玉米面适量 所需工具：平底锅/电饼铛 第一步：普通面粉里加上温水搅拌成面絮，下手揉成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。第二步：饧面的时间我们做一个油酥。

3、我做了两种口味：原味和辣味。做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱，再撒葱花即可。1锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼 [3] 胚，盖上锅盖儿，小火煎。不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。要是喜欢吃脆点的，最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈。

4、第一道：家常葱花饼 家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。

5、方法如下：普通面粉300克。葱花适量。食用油适量。步骤1 面粉和少许盐，用开水和面，刷油醒30分钟。步骤2 醒好的面团揉好，切成小剂子表面刷油继续醒发40分钟。步骤3 制作油酥：两勺干面粉加入十三香再加入熟油，（我？了一勺猪油，这样的油酥更香）调成这样的糊状就可以了。

6、制作油酥：取30克食用油倒入碗中，加入10克面粉和适量盐，搅拌均匀，形成浓稠的油酥备用。同时，将洗净的葱花和火腿肠切碎备用。 分割面团：将醒好的面团等分为三份，分别揉成圆形的面剂。取一个面剂，擀成圆饼，均匀涂抹油酥，然后撒上切好的葱花和火腿丁。

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