拌豇豆四川做法窍门大全,拌豇豆四川做法窍门大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌豇豆四川做法窍门大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拌豇豆四川做法窍门大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腐乳汁拌豇豆是怎么做的？
2. 15 麻酱拌豇豆怎么做？
3. 麻酱拌豇豆的做法有哪些？

腐乳汁拌豇豆是怎么做的？

腐乳拌豆角的做法1.准备所需材料2.将豆角去掉头尾，洗净切成小段3.腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁4.锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟5.将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘6.重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香7.然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁8.红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀

15 麻酱拌豇豆怎么做？

材料：

豇豆、芝麻酱、蒜、姜、香菜、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油、水

步骤：

1. 将豇豆洗净去蒂，切成段状，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出放入冰水中浸泡。

2. 取一个碗，加入芝麻酱、蒜末、姜末、盐、生抽、醋、白糖、适量的辣椒油和水，搅拌均匀。

3. 将焯好水的豇豆捞出沥干水分，放入碗中，加入适量的香菜末，搅拌均匀即可。

需要注意的是，在制作麻酱拌豇豆的过程中，要控制好焯水时间，以免豇豆过软或过生。另外，麻酱拌豇豆的味道可以根据个人口味和需求进行调整，比如喜欢更辣一些可以适量加辣椒油，喜欢更甜一些可以适量加白糖等。最后，麻酱拌豇豆是一道非常适合作为下酒菜或凉菜的美食，口感清爽，适合各个年龄段的人食用。

1. 准备好鲜嫩细长的豇豆和芝麻酱,先将豇豆掐掉根部和尾部,放入水中清洗干净。

2. 锅中加入适量清水大火烧开,加入少量盐和香油,下入豇豆焯烫熟后捞出过冷水沥干。

3. 把豇豆放到案板上切成长度一样的豇豆段,然后码入盘中备用。

4.碗中放入芝麻酱，加入适量盐、白糖、生抽和香醋，再分多次加水进行调制。

5.将搅拌好的芝麻酱淋到豇豆上，这道味道香浓的麻酱拌豇豆就做好了。

1/12准备好豇豆角、麻酱。

2/12准备好蒜、枸杞子。

3/12烧开水，放入豇豆角，放入盐，煮熟豇豆。

4/12煮大概三分钟，关火。

5/12将开水倒掉，用凉水反复冲洗豇豆角。

6/12待豇豆角全部变冷，倒掉凉水。

7/12再用凉开水泡一下，再倒掉凉白开。

8/12将豇豆角盘在盘子里。

9/12碗中放入麻酱。

10/12再放入蒜末、生抽、盐、白糖、米醋，搅拌均匀。

1/10 准备好原料。

2/10 豇豆先拿盐水泡十分钟，再反复揉搓五分钟，洗干净后沥干水分，切成寸段。

3/10 锅中水开后放入豇豆汆烫。

4/10 豇豆在滚水中汆烫三分钟。

5/10 汆烫熟后马上放入冷水中，浸凉，这样可以保持豇豆的颜色鲜亮口感清脆。

6/10 浸凉后沥干水分待用。

7/10 备好所有调料：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱。

8/10 两瓣大蒜在案板上拍平放入捣蒜器中捣成蒜泥。

9/10 在沥干水分的豇豆中依个人口味放入：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱，拌匀。注：大部分人拌麻酱菜的时候都会先把麻酱调稀，但是我不会，我会直接放入麻酱，然后拌匀，这样拌出的菜口味更浓厚，麻酱可以完全裹在豇豆上。

10/10 麻酱拌豇豆成功！

麻酱拌豇豆的做法有哪些？

麻酱拌豇豆有两种不同的做法，如下：

第一种做法：

1. 准备好鲜嫩细长的豇豆和芝麻酱，先将豇豆掐掉根部和尾部，放入水中清洗干净。

2. 锅中加入适量清水大火烧开，加入少量盐和香油，下入豇豆焯烫熟后捞出过冷水沥干。

3. 把豇豆放到案板上切成长度一样的豇豆段，然后码入盘中备用。

4. 碗中放入芝麻酱，加入适量盐、白糖、生抽和香醋，再分多次加水进行调制。

5. 将搅拌好的芝麻酱淋到豇豆上，这道味道香浓的麻酱拌豇豆就做好了。

第二种做法：

1. 豇豆洗净，切断，入开水锅，焯熟。过凉水，可以加少量食盐，保持翠绿。

2. 准备辣椒碎、蒜沫。

到此，以上就是小编对于拌豇豆四川做法窍门大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌豇豆四川做法窍门大全的3点解答对大家有用。