云南小吃凉拌土豆做法大全,云南小吃凉拌土豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小吃凉拌土豆做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南小吃凉拌土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南傣味泡洋芋的做法步骤图，怎么做好吃？
2. 干拌锅巴土豆怎么做？
3. 凉拌土豆片怎么做好吃又脆爽？
4. 土豆凉拌的做法？
5. 炸洋芋的具体做法是怎样的？

云南傣味泡洋芋的做法步骤图，怎么做好吃？

这里为你提供傣味凉拌洋芋丝的做法。用料：洋芋（1个大的）、胡萝卜（1个）、柠檬（2个）、蒜、小米辣、单山沾水、盐、芝麻油、香菜、花椒油。1、洋芋大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净，把菜准备好。2、胡萝卜切丝。3、洋芋切丝。4、烧水至沸腾。5、向沸水中下入洋芋丝。6、洋芋丝煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。7、小米辣，大蒜，香菜切碎。8、用容器装上洋芋丝和胡萝卜丝，方便搅拌。放入大蒜、小米辣、香菜、单山沾水、芝麻油、花椒油，再加入一个半柠檬挤成汁拌入，最后放入适量盐。

干拌锅巴土豆怎么做？

用料 土豆500克干辣椒面少许花椒面少许孜然少许玉米油适量葱花若干芝麻少许特级生抽适量盐味精水步骤 1把冼净后的土豆放入冷水锅中，用大火煮开后，再用小火煮至土豆熟透，捞出备用步骤 2在平底锅中放入少许玉米油，待油五成热时放入煮熟后的土豆，用小火慢煎步骤 3待土豆两面呈现锅巴状，再用锅铲把土豆切为几瓣，継续用小火慢煎步骤 4待切开后的土豆都呈现锅巴后，放入盐，生抽，干辣椒面，花椒面，孜然，然后在放入少许玉米油步骤 5起锅时放入味精，芝麻，最后洒上葱花即可小贴士注意土豆煮熟后立刻慢煎效果最好，煎土豆时火不能太大，一定要有耐心慢慢煎。

凉拌土豆片怎么做好吃又脆爽？

准备食材:土豆两个

做法:

1.土豆切片，下锅煮两分钟捞出过凉水，浇上料汁，抓拌均匀完成‼️

2.料汁做法（辣椒面 芝麻 葱花 孜然粉浇热油！香醋一勺，生抽一勺，白糖一小勺，盐一小勺，耗油半勺）

材料 土豆250克 调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量 做法

1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

做法步骤:

步骤 1 选用个头适当的土豆三个左右

步骤 2 削皮，切薄片，用清水淘干净淀粉

步骤 3 沸水煮三到四分钟左右 不能煮得太软 透心一分钟关火 溧水

步骤 4 用一个小碗，切好葱，姜，蒜，（我切了一个尖椒，视个人口味）加醋，糖比例4:3适量（做的糖醋味，视口味调整比例），加油辣子，酱油，味精，胡椒粉，盐，其他调味品根据个人口味调，调好汁

步骤 5 用一个大点的容器，放进土豆，倒进调料，搅拌均匀，装盘即可

土豆凉拌的做法？

步骤/方式一

准备土豆，胡萝卜擦成细丝，彩椒切丝，小米辣，香菜，葱蒜切碎；

步骤/方式二

取小碗中倒入太太乐原味鲜头道特极鲜酱油；成分全部来自熟悉食材，吃的安心！

步骤/方式三

加入鸡精

步骤/方式四

起锅烧水、水开加入土豆丝、胡萝卜丝焯水、烫熟

步骤/方式五

放入清水中迅速投凉

炸洋芋的具体做法是怎样的？

炸洋芋是云南人的叫法，我们这叫土豆，虽然地域不同，但爱吃土豆尤其是炸土豆的云南大街小巷到处有卖的，味道十分丰富，自己在家做好吃又放心

炸洋芋的做法

材料

土豆400克， 油500ml ,云南的麻辣酱一勺 ,糖半勺 ,五香粉、花椒粉、香菜适量，芝麻、 葱适量

土豆去皮清洗干净，用刀切成条或者块状，葱切成末备用，折耳根切成末备用香菜切末

锅里倒入油，油烧至六成热时放入土豆条，盖上锅盖一分钟，开锅盖然后反复炸，用铲子翻动几下，变色酥脆捞出，喜欢吃软一些炸的时间短一点就可以了

然后撒上花椒面、五香粉，辣椒酱、糖，盐，折耳根，芝麻等搅拌均匀，最后撒上香菜和葱花拌匀即可。

到此，以上就是小编对于云南小吃凉拌土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小吃凉拌土豆做法大全的5点解答对大家有用。