贵州豆腐卷的做法大全,贵州 豆腐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐卷的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆腐卷的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卷豆腐的家常做法？
2. 豆腐卷教程？
3. 连云港豆腐卷的做法？
4. 扬州豆腐卷正宗做法？

卷豆腐的家常做法？

卷豆腐是一道简单美味的家常菜，以下是卷豆腐的家常做法： 所需食材： - 豆腐 300 克 - 即时海苔一张 - 豆皮 100 克 - 大葱 1 根 - 红辣椒 1 个 - 生姜适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 香油适量

步骤：

将豆腐切成薄片，平铺在蒸锅上，用中火蒸 5 分钟，取出晾凉备用；

将豆皮切成小块，大葱和红辣椒分别切成细末；生姜切末备用；

取一张即时海苔，将蒸好的豆腐铺在海苔上，再将豆皮块、葱花、红辣椒末和姜末放在豆腐上；

豆腐卷教程？

用料：豆腐1斤，白菜200g，葱20g，姜10g，味极鲜15g，油10g，盐15g。

做法：

1.豆腐和***切碎备用，葱花和姜切碎备用，葱花和姜放到豆腐里，加入适量味极鲜和醋、油和盐搅拌均匀。

2.用热水和面，醒面，醒好的面揉光滑，擀成一张大皮儿，把馅儿均匀的铺在皮儿上。

3.从一边卷起，然后用刀切成适当大小的，锅内抹油，开始蒸，大约蒸二十分钟左右，关火捂10分钟就可以吃了。

1. 把豆腐捣碎；

2. 鸡肉、冬笋、冬菇均切成小粒，与豆腐搅拌均匀；

3. 并放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油拌匀；

5. 将***叶用开水烫后沥干水分，撒少许干淀粉；

6. 把拌好的馅放在菜叶上抹平，从一头卷起，上锅蒸五分钟即可。

连云港豆腐卷的做法？

原料：干豆腐、肉馅、葱姜末、生抽酱油、盐、鸡精、五香粉、面酱、蛋清，淀粉、熟植物油、水适量、白糖、锡纸制作：

1.肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会，放置20分钟入味。

2.将干豆腐铺在案板上，上面均匀的铺上肉馅抹平，卷起。

3.将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡。

4.另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。

5.把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。

6.盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。

7.取出熏好的豆腐卷马上抹上熟植物油，防止变干。

扬州豆腐卷正宗做法？

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准备1张豆腐皮，实际用半张，1块猪肉，1颗小葱。

2/6

肉和葱一起剁成肉糜，加少许盐、生抽、料酒、鸡精、香油调成饺子馅样。因肉少，加调料的时候注意用量要少。

3/6

1、炒锅里加少许油烧热后，下入葱姜末爆香，再下入豆腐泥炒香。

2、加适量盐和鸡精炒匀后盛出，放至微凉时加入香菜末拌匀，这就是***豆腐卷的馅料了。

3、取适量豆腐馅放在***叶里，先两边对折一下，再从上端开始卷起来，放入烧开的蒸锅里大火蒸8到10分钟。

4、利用蒸***豆腐卷的时候烧点味汁吧，把少许清水倒在小锅里，加高汤精和蚝油煮开后勾入水淀粉，加入胡萝卜末和香油即可关火。

5、***豆腐卷蒸好出锅后摆在盘子里，浇入调好的味汁即可食用。

到此，以上就是小编对于贵州豆腐卷的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐卷的做法大全的4点解答对大家有用。