重庆椒盐虾仁的做法大全,椒盐虾仁做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆椒盐虾仁的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆椒盐虾仁的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐虾仁的家常做法？
2. 椒盐麻虾仁的正宗做法？
3. 椒盐虾的做法？

椒盐虾仁的家常做法？

食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。

做法：

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

2、虾用剪刀开背，去虾线。

3、把虾须剪掉，所有虾处理好。

椒盐麻虾仁的正宗做法？

食材：

鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食用盐、食用油、椒盐、辣椒面

做法：

1、准备一个小碗，加入适量的淀粉、两个鸡蛋、胡椒粉、少许食用盐，倒入少许清水，用筷子调成糊状；

2、虾仁最好是鲜的，这样的肉质紧实，有嚼劲，口感好，夹着准备好的虾仁在鸡蛋糊中蘸一下，让鸡蛋液裹满虾仁；

3、锅中热油，烧至5成热，一个下入裹好蛋液的虾仁，小火慢炸，炸至微黄后捞出；

4、再次热油，下入炸了一遍的虾仁，大火炸至金***捞出，控油；

5、撒上椒盐、辣椒面，即可食用。

主料：海虾(500克)

辅料：香菜(25克)；盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）；

制作流程

1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；

2. 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；

3. 辣椒切成米粒状；

4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；

5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；

6. 四周伴以香菜即成。

椒盐虾的做法？

1.新鲜中等个头青虾400g洗净。2.去除虾头，再用牙签剔除背部虾线  3.用适量料酒腌制10分钟去腥4.青、红椒切成碎丁，蒜切成蓉制 5.腌制好的虾🦐用适量淀粉抓匀，确保每只虾都均匀的裹上一层淀粉

6.锅里放油，小火，四成热后加入蒜蓉小火炒至蒜蓉发黄，盛出备用

7.另起锅，油七成热时，虾🦐中小火炸至变色两、三分钟左右，炸到这个程度就OK了炸好的虾盛出来备用

8.锅里的油倒出不要，把虾重新倒入锅里，开小火按个人口味加入适量椒盐加入青、红椒丁大火快速翻炒均匀

椒盐虾做法

食材佐料：

椒盐粉 适量 、 细盐 适量 、 油 适量 、 虾 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量 、 姜 两片 、 蒜 两三瓣 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 葱花 少许

烹饪步骤

步骤1/3

虾剔除虾线虾头，并且开背。拿少许料酒，食盐，切好的姜丝，少许生抽腌制15-30分钟，把材料入味，去腥。并且再裹上玉米粉或者面粉备用，我这里没有面粉怕裹的太多，炸的时候糊，所以用的玉米粉。

步骤2/3

切青椒、红椒（没有买到用半颗小米椒代替）、蒜、少许姜，切成碎末状备用。不吃辣的可以买不带辣味的类椒！

食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。

做法：

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

2、虾用剪刀开背，去虾线。

3、把虾须剪掉，所有虾处理好。

鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；

2. 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；

3. 辣椒切成米粒状；

4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；

5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；

椒盐虾

6. 四周伴以香菜即成。

到此，以上就是小编对于重庆椒盐虾仁的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆椒盐虾仁的做法大全的3点解答对大家有用。